Brouwerij: Emelisse
Regio:
Nederland
Fles: White Label Russian Imperial Stout Ardbeg Barrel Aged
Kleur: zwart
ABV: 12%
Rokerig
Zoet
Emelisse is een mooie, moderne brouwerij in
Zeeland (NL), met een (heb ik me laten vertellen) uitstekend restaurant. Ze
brouwen er allerhande bieren, waarbij Imperial Russian Stout zeker niet mag
ontbreken. Neem zeker eens een kijkje op hun website om hun reeks bieren te
bekijken. Maar af en toe krijgt de brouwmeester, Kees Bubberman, een oud
whiskyvat te pakken, waarop hij zijn bier dan een korte tijd lagert. Het
betreft steeds een biertje in zeer beperkte oplage en wordt gebotteld onder het
White Label. Dit is er zo eentje, gelagerd op een vat van Ardbeg. Vandaar mijn
interesse. Hij is zo zwart als koffie bij het schenken, maar vertoont wel een
mooie lichtbruine, weliswaar kleine kraag, die al snel verdwijnt.
De neus is zoet en rokerig. Ik heb zoete
mout, lichte teer en zelfs een beetje zoethout. Dit is best aangenaam. Ook wat
koffie en iets licht zurigs. Een beetje geroosterd brood, zelfs.
Hij is lekker romig en rokerig op smaak.
Meteen wordt de zoete, nu geroosterde mout, aangevuld met espresso, chocolade
en een kleine zilte toets. Hij is mondvullend, hoor. Met een korrel op de tong,
als u begrijpt wat ik bedoel.
De betrekkelijk lange finish (voor een
biertje dan toch) is rokerig zoet met een licht bitter einde.
Speciaal, maar wel zeer lekker. Op een zomers
terrasje zou je me met deze niet kunnen verleiden, maar voor de open haard
smaakt hij me prima. Met een dikke merci aan Hans V voor het flesje.
Geproefd
door Mark Dermul op 24-01-2013
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
