Distilleerderij: The Cardhu Distillery
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: 12 Years Old
Kleur: stro/zonlicht
ABV: 40%
Ocean’s 12
Na het diner, bij een stukje perencake als dessert, werd nog een laatste Single Malt gedegusteerd.
Deze Cardhu 12 Years Old komt in een mooie, ietwat klassieke fles. De kleur van zonlicht doet het glas schitteren als goud en de whisky vraagt om uitgeschonken te worden.
In het glas oogt deze dram niet alleen mooi, ook de geur is zeer innemend. Omdat turf en rook volledig afwezig zijn, komt er een zoete complexe mix van eik, vanille en botersnoepjes naar boven. Veelbelovende neus …
Het was dan ook teleurstellend om niets van dit lekkers terug te vinden in de smaak. De woorden zwak en waterachtig werden op tafel gegooid en het spook van de Ardbeg Blasda kwam terug opdoemen. Mijn neef Roel ontwaarde drop en anijs achteraan op de tong.
De finish is verrassender dan de smaak en blijft toch wel lang in de mond plakken.
Ik zou graag deze 12 Year old vegelijken met de film Ocean’s 12. Deze film had alles om een succes te zijn: prachtige poster, een ongelooflijke cast, oogverblindende special effects; maar het vuurwerk op het scherm ontbrak. Zo is het net met deze Scotch: prachtige fles en kleur, ongelooflijke neus, maar geen vuurwerk in het glas.
Score : 74
geproefd door Niek Verniers, Ilse Everaert & Roel De Waele op 20-12-2009
