Brouwerij: Van Steenberge
Regio: België
Fles: De Garre Cuvée Prestige Barrel Aged, 75cl, 2.328 bts
Kleur: amber
ABV: 11%
Op en Top Tripel
Van de brouwerij Van Steenbergen hebben we al één en ander geproefd. Denken we maar aan Gulden Draak, Fourchette, Augustijn en Piraat. Vandaag proef ik voor het eerst De Garre. Deze tripel werd gerijpt op bourbon vaten gedurende 24 weken. De vaten werden initieel gebruikt door Old Forester – een Amerikaanse bourbon – en dan nog een keer door Early Times – eveneens een Amerikaanse bourbon, wat natuurlijk aan de Gulden Draak Cuvée Prestige doet denken… De fles ziet er wel wat vreemd uit, namelijk ondoorzichtig zwart zonder label. Dat is vervangen door een kaartje dat door middel van een touwtje wordt bevestigd (en in die zin eveneens aan de Gulden Draak Cuvée Prestige doet denken). Het bier schenkt een helderkleurig amber met mooie kraag die lang blijft staan.
Fruitige en romige neus op banaan en pruimen met een hint van sultanas. Op de neus ruik je eigenlijk de invloed van de bourbonvaten niet (althans, ik niet). Neemt niet weg dat dit aangenaam ruikt, hoor.
Lekker vol en rijk, moet ik zeggen. En nu voel je de alcohol wel degelijk, die voor een mooie warmte zorgt. Wederom is de invloed van de bourbonvaten eigenlijk zo goed als afwezig. Laten we het subtiel noemen. Dat gezegd zijnde krijg ik wel mooie, fruitige toetsen die doen denken aan banaan en appelmoes, zelfs een hint van vijgen. Nog een herbaal toetsje en het plaatje is compleet.
De afdronk, die middellang blijkt, is voornamelijk zoet met slechts een subtiel – daar heb je dat woord weer – bittertje op het sterfbed.
Op en top tripel met weinig invloed van de vernoemde vaten, maar wel lekker. Dankjewel, Wouter!
Geproefd door Mark Dermul op 20-05-2024
