WhivieBlog

Brouwerij: De Hoorn
Regio: België
Fles: Cornet Oaked, 33cl
Kleur: donkerblond
ABV: 8.5%

Houtsnippers

Cornet Oaked is een blond bier waarbij eikenhouten snippers worden gebruikt tijdens het brouwen. Het is genaamd naar Theodoor Cornet, rentmeester van kasteel Diepensteyn in de 18^e eeuw. De graaf van Steenhuffel gaf hem opdracht een krachtig blond bier te brouwen dat hij in zijn kasteel aan hoogwaardigheidsbekleders kon schenken. Op het etiket echter, staat een afbeelding van Ridder Salomon de Maldeghem, uit eerbetoon voor zijn heldhaftigheid en hoffelijkheid. Ah… storytelling, het blijft een belangrijk onderdeel van elk product, zo ook van een biertje. Het schenkt donkerblond tot amber met een hoge witte kraag van fijne belletjes.

Een onfrisse (!) neus die me eerder aan een tripel herinnerd met toetsen van vanille en iets wat me aan een vochtige kelder doet denken. Maar van de houtsnippers vind ik op de neus absoluut niets terug, hoor.

Ook op smaak is het in alle eerlijkheid weinig uitgesproken, maar wel lekker. Alle smaken zijn gewoon een tikkeltje te zacht om van een klepper te kunnen spreken, maar de toetsen van vanille en euh… druivensap (?!) kunnen wel bekoren en maken hier een erg doordrinkbaar bier van, ondanks het relatief hoge alcoholpercentage.

De afdronk mag dan al kort zijn, hij start zoet, offreert dan een mooi, dorstlessend bittertje om uiteindelijk toch een erg zoete dood te sterven.

Op een zonovergoten terras doet dit gewoon heel erg deugd omdat het zo lekker drinkbaar is. En als het in het bijpassende glas wordt geschonken, ziet het er nog eens erg goed uit ook.

Geproefd door Mark Dermul op 26-05-2024

Brouwerij: Van Steenberge
Regio: België
Fles: De Garre Cuvée Prestige Barrel Aged, 75cl, 2.328 bts
Kleur: amber
ABV: 11%

Op en Top Tripel

Van de brouwerij Van Steenbergen hebben we al één en ander geproefd. Denken we maar aan Gulden Draak, Fourchette, Augustijn en Piraat. Vandaag proef ik voor het eerst De Garre. Deze tripel werd gerijpt op bourbon vaten gedurende 24 weken. De vaten werden initieel gebruikt door Old Forester – een Amerikaanse bourbon – en dan nog een keer door Early Times – eveneens een Amerikaanse bourbon, wat natuurlijk aan de Gulden Draak Cuvée Prestige doet denken… De fles ziet er wel wat vreemd uit, namelijk ondoorzichtig zwart zonder label. Dat is vervangen door een kaartje dat door middel van een touwtje wordt bevestigd (en in die zin eveneens aan de Gulden Draak Cuvée Prestige doet denken). Het bier schenkt een helderkleurig amber met mooie kraag die lang blijft staan.

Fruitige en romige neus op banaan en pruimen met een hint van sultanas. Op de neus ruik je eigenlijk de invloed van de bourbonvaten niet (althans, ik niet). Neemt niet weg dat dit aangenaam ruikt, hoor.

Lekker vol en rijk, moet ik zeggen. En nu voel je de alcohol wel degelijk, die voor een mooie warmte zorgt. Wederom is de invloed van de bourbonvaten eigenlijk zo goed als afwezig. Laten we het subtiel noemen. Dat gezegd zijnde krijg ik wel mooie, fruitige toetsen die doen denken aan banaan en appelmoes, zelfs een hint van vijgen. Nog een herbaal toetsje en het plaatje is compleet.

De afdronk, die middellang blijkt, is voornamelijk zoet met slechts een subtiel – daar heb je dat woord weer – bittertje op het sterfbed.

Op en top tripel met weinig invloed van de vernoemde vaten, maar wel lekker. Dankjewel, Wouter!

Geproefd door Mark Dermul op 20-05-2024