Bottelaar : The Roots
Regio: Frankrijk
Fles: Cognac Famille Cabanne Lot 53 Grande Champagne, 130 bts
Kleur: brons
ABV: 54.0%
Attractief Atypisch
De meest recente release van The Roots is deze cognac van Famille Cabanne (waarvan hij eerder al een Lot 50 Petite Champagne bottelde). Deze keer gaat het om een vaatje uit de Grande Champagne, te slapen gelegd in 1953 en gebotteld in 2024, dus meer dan 70 jaar oud!
Deze cognac geurt op zijn zachts gezegd atypisch. Oh, geen zorgen, de typische fruitigheid die je mag verwachten tekent present in de vorm van gedroogde abrikozen, perzik, kweepeer en iets van verse vijgen en pruimtabak (oké, dat laatste is géén fruit), maar deze heeft een vreemde – op een goeie manier! – toets van natte aarde en iets van sigarenkistje, alsook iets lactisch als van yoghurt. Maar het moet gezegd: het werk!
Op smaak komt al dat fruit terug (ja, de pruimtabak, die geen fruit is, ook), maar lijkt het wel alsof er ook een dosis zilverpoets aan toegevoegd werd. Erg waxy en licht metalig – apart! Gekonfijte appelsienschillen, kruidenthee en florale toetsen brengen ons terug naar de Grande Champagne. Attractief, maar atypisch.
De finish duurt een halve eeuwigheid en brengt flink wat woodspices met zich mee, kaneel en kruidnagel op kop. Zacht drogend.
Dit is nog maar mijn vijfde ontmoeting met Cabanne, maar ik durf nu al stellen dat dit een buitenbeentje is.
88/100
Geproefd door Mark Dermul op 17-11-2024
