Distilleerderij: Arizona High Spirits Distillery
Regio: USA
Fles: Mesquite Smoked Arizona Single Malt Whisky
Kleur: goud
ABV: 40%
Aparte
Amerikaan
Ons Amerikaans rijtje besluiten we met een
buitenbeentje. Een Amerikaanse single malt whisky. Ja, u leest het goed.
Single. Malt. Whisky (dus geen whiskey). Hij wordt in Arizona geproduceerd,
nabij Flagstaff (de toegangspoort tot de Grand Canyon), door de High Spirits
Distillery. Ze gebruiken tweerijengerst uit Wisconsin, die zachtjes gedroogd
wordt boven een vuurtje van mesquite, een woestijnstruik die een eerder zoete
geur afgeeft. High Spirits produceert al jaren vodka, maar dit is hun eerste
whisky. Hij is 3 jaar oud.
De neus is apart, op zijn zachtst gezegd.
Geparfumeerd en bloemig. Grassen. Heel zoet. Citrus, kaneel en paardenbloem. De
rook van mesquite vertaalt zich in een lichte toets van houtskool. Maar het
geheel is wel heel zacht en doet wat aan jenever denken. Apart, ik zei het al.
Hij is redelijk olieachtig, maar ook op smaak
krijg ik meteen de indruk een jenever in de mond te hebben. Afgezien dan van
die rokerigheid, want ik geloof niet dat er zo een jenever bestaat. Heel zoet
en rokerig, dus, met een allesbehalve subtiele hint van eik. Spirity, absoluut. Graan en gras. En hij
wordt midpalate flink bitter. Heel
jong. En toch… hij heeft iets. Apart, absoluut.
De finish is het grote minpunt van deze
Amerikaanse single malt. Hij is niet alleen kort, maar bovendien is de bittere
eik hier veel te nadrukkelijk aanwezig.
Dit is een aparte Amerikaan, zoveel is
duidelijk. Maar op dit ogenblik eigenlijk nog niet de moeite, want veel te jong
en daardoor ruw en bitter. Dat gezegd zijnde, denk ik dat het wel een mooi
product kan worden, mits een langere rijpingsmethode. De mesquite-rokerigheid
is alvast een unieke ervaring, die best meevalt. Met dank aan Ruben voor het
sample.
72/100
Geproefd
door Mark Dermul op 09-07-2012
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
