Distilleerderij: Lindores Abbey
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Lindores 3 Year Old 2019/2023 Private Cask for Malt Squared, b. 2023, Bourbon Firkin #593, 46 bts
Kleur: vol goud
ABV: 59.3%
Bourbon Firkin
Ik werd enkele weken (maanden?) geleden twee samples van Lindores in de hand gedrukt door mijn buddy Manny met de vraag om ze te proeven. Het blijkt te gaan om twee vaten – een bourbon en sherry firkin – voor de Nederlandse bottelaar Malt Squared. Nou, dat is het soort opdracht naar mijn hart, want Lindores is één van die nieuwe distilleerderijen waar ik wel van hou, dus zet ik deze twee vaatjes met plezier even head-to-head. Laten we beginnen met het bourbon firkin. Een firkin is overigens een vat van zo’n 70 liter.
Mooie, frisse neus! Vanille, kokos, citroenschillen, graankoekjes en iets wat me aan een zacht bitter IPA bier doet denken. Leuk én lekker!
De body is relatief licht, maar voldoende mondvullend om te entertainen. Wat vooral opvalt is dat de alcohol relatief goed geïntegreerd is, wat hem stevig maar doenbaar maakt en niet al te alcoholisch. Mooie toetsen van pompelmoessap, vanille, jonge ananas en moutsuikers. Dit is erg aangenaam en gaat gevaarlijk vlot naar binnen.
En lange en zoete finish is mijn part met wat witte peper op het eind.
Leuke aperitief stijl whisky (da’s geen woord, of toch?). Het kleinere vaatje heeft hier goed werk geleverd.
85/100
Geproefd door Mark Dermul op 04-10-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
