Blog Image

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

Lindores 3 Year Old 2019 Private Cask for Malt Squared – Sherry Firkin

Tasting Notes Posted on 26/10/2023 16:30

Distilleerderij: Lindores Abbey
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Lindores 3 Year Old 2019/2023 Private Cask for Malt Squared, b. 2023, Sherry Firkin #594, 65 bts
Kleur: mahonie
ABV: 59.9%

Sherry Firkin

Ik werd enkele maanden geleden twee samples van Lindores in de hand gedrukt door mijn buddy Manny met de vraag om ze te proeven. Het blijkt te gaan om twee vaten – een bourbon en sherry firkin – voor de Nederlandse bottelaar Malt Squared. Nou, dat is het soort opdracht naar mijn hart, want Lindores is één van die nieuwe distilleerderijen waar ik wel van hou, dus zet ik deze twee vaatjes met plezier even head-to-head. Laten we eindigen met het sherry firkin, die bijna zo donker is als koffie. Een firkin is overigens een vat van zo’n 70 liter.

De neus is relatief lactisch, als u begrijpt wat ik bedoel. Ik lijk wel te ruiken aan een glas met aardbeienyoghurt. Daarnaast wat kersen en ander sappig rood fruit, een druppeltje kandijsiroop en enkele kastanjes. Cuberdons en helemaal achteraan een toets van paxarette. Laat het glas tien minuten staan alvorens opnieuw je neus er in te stoppen en je zou zweren dat je aan een glas porto ruikt. Met een beetje water krijgt deze malt plots een erg snoeperig kantje.

Goeie body en prima sterkte. Aangenaam zoet op rood fruit en zoetzure kruiden, maar wel flink pikant. Net iets teveel van het goede als u het mij vraagt. Misschien brengt water soelaas. Dat zorgt voor een flinke verzachting (is dat een woord?) en zet de fruitigheid – vooral rood fruit – mooi in de kijker.

Zonder te verdunnen is de afdronk wat scherp, zelfs bijtend. Maar met water wordt dat een aangenaam zoete, lange en zacht kruidige afdronk op rood fruit.

Deze is aangenaam op voorwaarde dat je er wat water aan toevoegt.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 04-10-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Lindores 3 Year Old 2019 Private Cask for Malt Squared – Bourbon Firkin

Tasting Notes Posted on 26/10/2023 06:30

Distilleerderij: Lindores Abbey
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Lindores 3 Year Old 2019/2023 Private Cask for Malt Squared, b. 2023, Bourbon Firkin #593, 46 bts
Kleur: vol goud
ABV: 59.3%

Bourbon Firkin

Ik werd enkele weken (maanden?) geleden twee samples van Lindores in de hand gedrukt door mijn buddy Manny met de vraag om ze te proeven. Het blijkt te gaan om twee vaten – een bourbon en sherry firkin – voor de Nederlandse bottelaar Malt Squared. Nou, dat is het soort opdracht naar mijn hart, want Lindores is één van die nieuwe distilleerderijen waar ik wel van hou, dus zet ik deze twee vaatjes met plezier even head-to-head. Laten we beginnen met het bourbon firkin. Een firkin is overigens een vat van zo’n 70 liter.

Mooie, frisse neus! Vanille, kokos, citroenschillen, graankoekjes en iets wat me aan een zacht bitter IPA bier doet denken. Leuk én lekker!

De body is relatief licht, maar voldoende mondvullend om te entertainen. Wat vooral opvalt is dat de alcohol relatief goed geïntegreerd is, wat hem stevig maar doenbaar maakt en niet al te alcoholisch. Mooie toetsen van pompelmoessap, vanille, jonge ananas en moutsuikers. Dit is erg aangenaam en gaat gevaarlijk vlot naar binnen.

En lange en zoete finish is mijn part met wat witte peper op het eind.

Leuke aperitief stijl whisky (da’s geen woord, of toch?). Het kleinere vaatje heeft hier goed werk geleverd.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 04-10-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).