Distilleerderij: Isle
of Jura

Regio: Schotland (Islands)

Fles: Isle of Jura 11
Year Old Boutique Barrels 1999 XU Heavy Peat, bourbon XU finish, 300 bts

Kleur: amber

ABV: 55%

Kidibul

Isle of Jura
introduceerde in de reeks Boutique Barrels drie verschillende single casks op
vatsterkte met een speciale finish: de Bourbon JO uit 1995, de Sherry JI uit
1993 en deze XU Heavy Peat uit 1999. Hij is zwaar geturfd en kreeg rijpte op
bourbonvaten uit Kentucky van 1999 tot 2006 om daarna gefinished te worden in
wat ze noemen ‘1st fill distillery run bourbon barrels’, wat dat ook moge
betekenen. Tot slot nog een korte rijping in Warehouse 2, dat onderhevig is aan
de elementen, want vlak aan de Small Islay Bay ligt.

Wel, heavily peated is inderdaad niet
overdreven. Maar het is duidelijk een ander soort turf dan wat je in een Islay
whisky aantreft. Doet me wat aan butaangas denken. Citroengras, vanille en vers
gezaagde planken nemen snel de overhand. Kidibul! U weet wel, dat sprankelende
appelsap voor de kids. Speciaal is het minste wat je hiervan kan zeggen. Met
water wordt hij een tikkeltje vlezig en komt het citroengras nog meer tot
uiting.

Vol
mondgevoel. Flink gepeperd en rokerig. Na de turf spreekt nu duidelijk het
bourbonvat. Vanille en zoethout, appelsienschil, limoen, en eik. Water maakt
hem best zoet. Interessante palate.

De afdronk
is wat notig (denk amandelen) en rokerig. Lekker lang.

Dit is
wellicht de meest interessante Jura die ik al proefde. Dikke merci aan Jura Man voor het sample. Kostprijs: zo’n 45 EUR.

86/100

Geproefd
door Mark Dermul op 14-12-2011
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)