Distilleerderij: Highland Park
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Highland Park 13 Year Old 1996/2010 Old Malt Cask, Douglas Laing, Refill Hogshead #DL5732, 325 bts
Kleur: goud
ABV: 50%
Hobbister
Deze Highland Park zit al bijna even lang op fles als dat hij heeft doorgebracht op het vat. Gebotteld in de populaire Old Malt Cask reeks van (toen nog) Douglas Laing op de traditionele 50%. Ik ben eens benieuwd.
Klassieke, aangename HP neus op allerhande wit fruit en amandelen, heidehoning en Hobbister turf. Tevens een hint van vers gezaagde planken en iets floraal. Dit staat mij onmiddellijk aan.
De body is prima, lekker volmondig. Bijna romig, zelfs. Wederom honing en wit fruit, maar de turf zorgt nu voor een veel meer uitgesproken rokerigheid die deze malt onmiddellijk gewicht en breedte geeft, als u begrijpt wat ik bedoel. Dit is een erg klassieke HP en daar kunnen we alleen maar om juichen.
De afdronk is lekker lang, een beetje waxy (!) en zacht rokerig, maar vooral zoet. Ik ben fan.
Merci, Pat! Dat was genieten.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 02-11-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
