Distilleerderij: Highland Park
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Highland Park 12 Year Old Viking Honour, OB 2021
Kleur: licht goud
ABV: 40%
Viking Honour
Aan het einde van de tour bij Highland Park, werden Dearly Beloved, Manny en ik uitgenodigd in de tasting room. Deze 12-jarige Viking Honour was de malt waarmee de debatten werden geopend.
Op de neus is het wederom flink wat geel fruit en honing met een zacht streepje rook, maar deze ruikt ‘donkerder’ dan de 10-jarige, als u begrijpt wat ik bedoel. Wat meer vanille en abrikozen, hint van rood fruit en noten. Wellicht meer sherry casks in de mix.
Hij heeft een lichte body. Bijna olieachtig. Op smaak keert eerst het fruit terug dat dan ondersteund wordt door een zachte rokerigheid en peper. Die peper wordt zelfs een beetje warmend. Da’s best aangenaam.
De afdronk is middellang, zoet en peperig. De rook deemstert langzaam weg.
Hoewel hij niet op kan tegen de 12-jarige van een decennium geleden, blijft deze expressie van Highland Park toch de moeite. Zeker voor de prijs van zo’n 50 EUR.
84/100
Geproefd door Mark Dermul op 02-11-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
