Bottelaar: Asta Morris
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: D.R.K.N.S.S. Asta Morris, PX Sherry cask, 465 bts
Kleur: koper
ABV: 46%
Sloeberwhisky
Zotte Bert doet het wéér! Brengt hij toch wel een single malt op de markt zonder enige informatie behoudens het feit dat hij op een sherryvat gerijpt heeft, zeker? We spreken wel over 465 flessen, dus dat moet wel een butt geweest zijn. Ik probeerde meer informatie uit ‘m los te krijgen, maar slaagde er enkel in bevestigd te krijgen dat het om een 6-jarige Lowland gaat die op een PX vat rijpte. Hij heeft een mooi, donker kleurtje, vandaar het label D.R.K.N.S.S. of kortweg ‘Darkness’. Ik verwacht dat Bert nog wel meer jonge, sherry gerijpte whisky onder dit label op de markt zal brengen.
Dat wordt onmiddellijk duidelijk op de neus. Zoete rozijntjes, karamel, koffiebonbons, hazelnoten en gebakken banaan. Chocolade met pralinévulling, appelbeignets en churros.
Zalig zoet en snoeperig op nog meer appelbereidingen. Denk appelmoes, appelbeignets, pomme d’amour en gewoon heerlijk gebakken in de pan met flink wat kaneel er over heen. Dat wordt gevolgd door flink wat karamel en koffie en een handjevol noten, waardoor dit een erg lekker snoepje wordt.
De afdronk is middellang en honingzoet.
Ik noem het een kaarterswhisky, maar hoorde onlangs voor het eerst de term ‘sloeberwhisky’. Awel, da’s misschien nog toepasselijker. En een flesje van deze ‘darkness’ kost amper 55 EUR. No brainer. Tip: zet ‘m op tafel bij een schotel van vers stoofvlees. Graag gedaan.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 09-09-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
