Bottelaar: The Whisky Jury
Regio: Trinidad
Fles: Caroni 1998 The Whisky Jury, refill hogshead #26, 275 bts
Kleur: amber
ABV: 58.2%
Happy Dance
Caroni… wordt wel eens omschreven als de Port Ellen van de rum. Niet omwille van de gelijkenis in smaak (stel je voor!), maar eerder omwille van het feit dat beide distilleerderijen gesloten zijn en hun spul niet alleen schaars en daardoor moeilijk te krijgen is, maar bovendien een arm en een been mag kosten. The Whisky Jury trakteert ons met deze Caroni rum die gestookt werd in januari 1998 en gebotteld in oktober 2021. Deze Caroni is dus maar liefst 23 jaar oud (zelfs bijna 24). Ik voel een #happydance opkomen.
Krachtige en zoete neus op pompelmoes, gebakken banaan en… euh… lampenolie en een fietsband. Mokka, vanille en kamfer op de achtergrond. Na een paar minuten ademen, krijg ik daar ook nog wat crème brûlée en espresso bij.
Deze is erg olieachtig. Hij plakt aan mijn tanden. Het alcoholpercentage laat zich wel voelen. Lekker pittig. Kaneel, oregano en kruidnagel gaan het zoete fruit vooraf. Tikkeltje funky, maar niet overdreven. Verrassend toegankelijk. Erg gelaagd. En bijzonder lekker.
De lange, donkerzoete afdronk houdt de mond lang warm.
Wederom een schot in de roos van Joeri en The Whisky Jury. Een feest voor de smaakpapillen. Met dank aan The Bonding Dram voor het sample.
87/100
Geproefd door Mark Dermul op 11-12-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
