Brouwerij: Harviestoun
Regio: Schotland
Fles: Harviestoun Ola Dubh Special 12 Reserve, 330ml
Kleur: zwart
ABV: 8%
Zwarte Olie
Harviestoun is een brouwerij net buiten Stirling, Schotland, die al sinds 1983 bieren brouwt, gaande van lagers, IPA’s tot Pale Ales en Barrel Aged Dark Ales. Maar één van hun bestsellers is een stout die luistert naar de naam Engine Oil. Nu hebben ze dat bier nog een extra rijping van 6 maanden gegeven op whiskyvaten van Highland Park en noemen het Ola Dubh (wat zwarte olie betekent). De huidige ‘core-range’ bestaat een versie die rijpte op vaten gebruikt voor de 12-jarige, 14-jarige, 16-jarige en 18-jarige Highland Park. Maar er waren ook wat limited editions die ondertussen helaas niet meer verkrijgbaar zijn en een rijping kregen op vaten die gebruikt werden voor de 21-jarige, 30-jarige en zelfs 40-jarige Highland Park single malt. Laat mijn goeie vriend en HP-adept Manny mij zo’n drie flesjes in de hand gedrukt hebben. Ik zet ze met veel plezier alle drie op een rijtje. Beginnen – hoe kan het ook anders? – met de Harviestoun Ola Dubh 12. Hij schenkt gitzwart met een beige kraag met kleine bellen die lang blijft staan. Maar opgelet: open je flesje boven de wastafel, want leidt wat aan oversaturatie. Anders ga je net als ik aan het poetsen moeten gaan…
Op de neus is hij donker en bitter met flink wat geroosterde toetsen, maar amper een zoetje.
Maar op smaak is het een heel ander verhaal. Lekker zoet als van kandijsuiker, gedroogd fruit en chocolade met een toets mooie noot van de whisky. Ja, je proeft ‘m. Zo hoort het. Lekker romig, hoor, maar frisser dan menig stout waardoor dit een degustatiebier blijft, in plaats van een halve maaltijd. Erg lekker en een tikkeltje plakkerig.
Zelfs in de afdronk is het één en al geroosterde noten, chicorei en whisky.
Heerlijk! Ging naar mijn mening iets te vlot naar binnen en da’s gevaarlijk. Thx, Manny!
Geproefd door Mark Dermul op 08-05-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
