Distilleerderij: Glenglassaugh
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Glenglassaugh Blushes (spirit)
Kleur: rosé
ABV: 50%
Scherpe spirit
Glenglassaugh, opgericht in 1875 maar sindsdien meer dicht dan open, begon haar nieuwe leven in 2008, nadat de Nederlandse energiereus Scaent Group ze overnam voor de ronde som van 5 miljoen pond. Er waren slechts 400 vaten inbegrepen, dus moest Glenglassaugh snel terug aan het stoken. Om fondsen binnen te laten komen, besloten de eigenaars new make te vermarkten. In 2009 verscheen The Spirit Drink That Dare Not Speak Its Name, ongerijpte spirit en The Spirit Drink That Blushes To Speak Its Name. De eerste werd in 2010 opgevolgd door Clearac, terwijl de tweede nu gewoonweg Blushes heet. Het is deze die we nu gaan proeven.
Blushes is new make die een rijping van 6 maanden op Californische rode wijn-vaten genoot. Dat verklaart tevens de rosé-kleur.
Het nieuwe Glenglassaugh-karakter dat ik in de Spirit Drink ontdekte, is hier op de neus eveneens makkelijk herkenbaar. Rode bessen, een klein tikkeltje rook en iets mineraals en heideachtigs. De rode wijn is amper aanwezig en zeker niet storend. Enkel een heel lichte zurige toets. Maar echt lekker kan ik dit toch niet noemen.
Deze spirit is een beetje scherp in de mond. Het zoete domineert, maar de wijn is prominenter aanwezig dan in de neus. Ik weet niet of ik daar zo verheugd om ben. Hij is licht gekruid. En opnieuw krijg ik een licht metalen smaak door. De neus was beter, de smaak heeft nog tijd nodig.
De finish is betrekkelijk lang en licht gekruid. Als Stuart Nickerson de invloed van de wijnvaten in de hand kan houden, kan dit een mooie whisky worden. Ik prefereer vooralsnog de ongerijpte Spirit Drink.
Geproefd door Mark Dermul op 28-10-2010
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
