Distilleerderij:
Benrinnes
Regio: Schotland
(Speyside)
Fles: Benrinnes 21 Year Old 1995/2017 Signatory for The Nectar, Un-Chillfiltered
Collection, cask #9079, 279 bts
Kleur: vol goud
ABV: 50.5%
Waxy
Belgisch importeur The Nectar kiest met de
regelmaat van de klok een prachtig single cask. Dit is er zo eentje van de
minder bekende Speysider Benrinnes, verschenen in Signatory’s Un-Chillfiltered
reeks, maar wel op vatsterkte.
Hola! Ja! Deze neus is klassieke Benrinnes (erg
fruitig, medium zoet, licht drogende eik), maar met een paar extraatjes in de
vorm van potloodslijpsel, paraffine, de schil van zoete appels en een dubbele
dosis vanille. Rijstpap en verse perzik. Mandarijn en bloemenhoning en een hint
van Graeffe suiker op de achtergrond. Deze zou ik al bijna als complex durven
omschrijven.
Mooi mondgevoel. Ondanks de vatsterkte komt hij
zacht binnen. Weliswaar een tikkeltje gepeperd en waxy – de eik levert hier
uitstekend werk – maar tegelijkertijd lekker fruitig en zoet. Kamfer, zoethout,
witte peper gaan hand in hand met appels, mandarijnen en een verloren gelopen
kruisbes. Zomers!
De malt blijft lekker lang hangen en doet me
zin krijgen om er nog één in te schenken.
Het is geen toeval dat Mario en de zijnen dit vat selecteerden. Toppertje van
dit werkpaard aan de voet van de Ben Rinnes.
87/100
Geproefd door Mark Dermul op 16-02-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
