Bottelaar:
Liquid Art
Regio: Schotland
(Speyside)
Fles: Speyside 19 Year Old 1998/2017 Liquid Art for Glashelder whiskyclub, 123
bts
Kleur: licht goud
ABV: 53.4%
Zoete
Bouillon
Als ik me niet vergis is Glashelder een whiskyclub uit
Limburg (Mol en omgeving). Zij gingen in zee met Liquid Art om deze 19-jarige
Speysider te bottelen. Het is er wederom eentje waarvan de afkomst geheim
blijft.
Verrassend groene en umami neus met allerhande herbale
toetsen als plantenwortels, bouillonblokjes, kippenkruiden en spek op de
barbecue. Echt waar, dit had ik absoluut niet zien aankomen. Tikkeltje
woodsmoke en kruiden, maar absoluut verstoken van fruit op een enkele gele
appel na.
Hij heeft een stevige body. Op de tong verschijnt nu toch
een zoetje – dat zelfs snel groot wordt – in de vorm van vanille en appelcider,
aangevuld met zoete citroenen en een handjevol kristalsuiker. Maar het
bouillon-gehalte blijft wel deels intact. Dit is erg verrassend, maar wel
lekker.
De afdronk is erg lang, zoet en drogend met een zilt randje
op het sterfbed.
Bij een Speyside whisky denk je al gauw aan iets zoets (ik
toch alleszins), maar dat is bij deze whisky toch wel verrassend anders. Leuk!
86/100
Geproefd door
Mark Dermul op 18-11-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
