Bottelaar: Liquid Art / Beacon Spirits
Regio: Ierland
Fles: Irish Single Malt 25 Year Old 1993/2018 Liquid Art / Beacon Spirits, 99
bts
Kleur: Vol goud
ABV: 48.1%
Guava
Deze Ierse single malt whiskey is een zogenaamde joint bottling van twee Belgische
bottelaars: Liquid Art & Beacon Spirits (deze laatste zijn hiermee niet aan
hun proefstuk toe, want lanceerden vorig jaar hun Irish XO, maar dit terzijde).
De herkomst wordt angstvallig geheim gehouden, maar we weten wel dat hij een
kwarteeuw gerijpt heeft, want gedistilleerd in 1993 en zopas gebotteld. Ik ben
benieuwd.
Heerlijke neus op allerhande zomers en exotisch fruit.
Denk bergamot, limoen, mango, kiwi en ga zo maar door. Tikkeltje waxy. Kamfer
en kamille. Wordt zelfs wat snoeperig. Erg uitnodigend en fris.
Hij is mooi olieachtig en licht gekruid. Zoethout,
kamille, een pepertje en een mespuntje kaneel. En dan ontploft het zoete fruit
op je tong met citrus voorop. Denk limoen, bloedappelsien en roze pompelmoes,
onmiddellijk gevolgd door kiwi, mango en kruisbes. Guava! Een fruitbommetje,
zoals ik stiekem wel verwachtte. Zesty en nog geen klein beetje. Dat waxy
element heb ik ook in de mond en vind ik heerlijk.
Hoewel de afdronk zoet begint – banaan? – zijn het de
kruiden die hem naar het sterfbed begeleiden.
Typische fruitbom uit Ierland, zoals we er de afgelopen
maanden wel meer hebben zien passeren. Hoewel 295 EUR niet goedkoop is, betreft
het hier wel absolute top. Bedankt, Bert!
88/100
Geproefd door
Mark Dermul op 21-10-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
