Distilleerderij: Eimverk Distillery
Regio: IJsland
Fles: Flóki Icelandic Young Malt, Barrel #23, 50cl.
Kleur: koper
ABV: 47%
Walnotenlikeur
De Eimverk Distillery werd pas in 2009 opgericht nabij
Reykjavik, de IJslandse hoofdstad. Ze brengen twee spirits op de markt: Vor,
een premium gin en Flóki, een single malt whisky. Via een whiskymakker,
Dominic, kon ik een sample van hun cask 23 te pakken krijgen. Flesjes van 50cl
kosten zo’n 60 EUR, wat niet goedkoop is. Bovendien zijn ze momenteel enkel te
krijgen in de duty free shops in IJsland.
De neus is erg aromatisch en kruidig en doet in eerste
instantie wat aan een walnotenlikeur denken. Peperkoek en rozijnenbrood. Licht
verbrande cake. Speculaas. Allemaal lekkers van bij de bakker, maar in mijn
glas vind ik het nog niet meteen top. Apart, dat zeker. Maar het doet me niet
aan whisky denken.
Hij is wel heerlijk olieachtig en smaakvol, warm en
bijzonder pittig. Denk chilipeper, kruidnagel, kaneel en nootmuskaat. Maar van
fruit is hier amper sprake. Wat rozijntjes en misschien een enkele vijg. Bruin
brood, dat wel. Bijzonder grain driven
zoals dat heet. En je proeft de eik. Doet me in dat opzicht erg aan een Oostenrijkse Rye denken, waar ik minder
goede herinneringen aan heb. Gelukkig is deze stukken beter.
De afdronk is middellang, bijzonder kruidig met flink wat
tannine op het sterfbed.
Dit is de voorloper van hun ‘first impression’ die pas in
2017 op de markt zal komen. Hij heeft nog een weg af te leggen, me dunkt. Bedankt,
Dominic.
76/100
Geproefd
door Mark Dermul op 17-09-2016
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
