Brouwerij: Chimay
Regio: België
Fles: Chimay Groen – Sterk Blond – 150th Anniversary, 33cl
Kleur: donkerblond
ABV: 10%
Boozy
De trappist Chimay Sterk Blond werd in 2012 voor het eerst gelanceerd ter ere van de 150e verjaardag van de brouwerij in de abdij van Scourmont. Het wordt geproduceerd met twee hoppen, namelijk Saar en Hallertau Mittelfruh, beiden bekend om hun finesse. Er wordt beweert dat het zijn unieke smaak krijgt van een geheim kruid dat er aan werd toegevoegd. Het schenkt een donker blond met een spierwitte kraag die lang blijft staan.
Fruitige neus op perzik en abrikozen en een herbale toets waar ik niet meteen de vinger op kan leggen, maar het staat me wel aan. Nog iets van suikerspin. Best floraal en pittig, moet ik zeggen.
Het bier is op de tong ongemeen boozy! Het florale keert op de tong weer, aangevuld met perzik en abrikozen, maar deze keer gedroogd. De carbonatie zorgt er voor dat hij desalniettemin fris overkomt. En ja, ook op smaak is hij verrassend kruidig.
De afdronk is een tikkeltje droog, maar sappig genoeg om hem fris te houden, als u begrijpt wat ik bedoel.
Dankjewel voor dit flesje, Marc D! Leuke Chimay.
Geproefd door Mark Dermul op 01-05-2024
