Brouwerij: Brasserie Des Fagnes
Regio: België
Fles: Fagnes Cuvée Constant
Kleur: roodbruin
ABV: 8%
Weeïg
Brasserie Des Fagnes uit Mariembourg – vlak bij de Franse grens – maakt verschillende bieren, zoals een blond, tripel, vier granen-, bosvruchten-, gold en bruin bier, maar ook deze zogenaamde Cuvée Constant. Hiervoor wordt niet alleen gewerkt met mout en Engelse hop, maar tevens met anijs en appelsienschillen! Hij schenkt roodbruin met een beige kraag van minuscule belletjes die lang blijven staan.
De neus is een tikketje weeïg met toetsen van karamel en fruitpap. Hint van blauwe bosbessen en chocolade.
De smaak is verrassend zacht en romig, prima in balans, met toetsen van gekarameliseerde mout en donker fruit. Ook op smaak keert het weeïge even terug, wat hem een ietwat snoeperige toets geeft. Hij heeft ook een mooi kruidig kantje, wat wellicht te danken is aan de anijs die er aan werd toegevoegd. De appelsienschillen geven hem dan weer een mooi bittertje, zij het wel erg subtiel.
De afdronk is lang, weeïg en zoet.
Ik beken dat de vervaldag van deze bruine al een tijdje verstreken was (2021), wat mogelijks de weeïge toetsen verklaart. Maar het stoorde allerminst, voor alle duidelijkheid.
Geproefd door Mark Dermul op 01-05-2024
