Distilleerderij : François Peyrot
Regio: Frankrijk
Fles: Cognac François Peyrot Grande Champagne Lot 61 Héritage for Passion for Whisky
Kleur: brons
ABV: 43.8%
Voorkennis
Als je weet dat het cognachuis François Peyrot – waar Dearly Beloved en ik afgelopen zomer nog op bezoek waren – gestart is met de productie van cognac in 1959, dan begrijp je zeer goed dat deze Lot 61 de naam Héritage meekreeg. Dit is echt nog uit de beginperiode, dus. Deze cognac uit de Grande Champagne werd geselecteerd door Stefan en Michel van het Nederlandse Passie voor Whisky. Ze zijn daarmee overigens niet aan hun proefstuk toe, want eerder bottelden ze al een Lot 60 van dit huis. Ik proef hem een beetje in avant-première, want de botteling zal pas eind november 2024 bij Passie voor Whisky beschikbaar komen. 1961 is overigens een bewogen jaar: John F Kennedy wordt president van de USA, NASA schiet chimpansee Ham de ruimte in terwijl de Russen met Joeri Gagarin hetzelfde doen. De invasie van de Bay of Pigs mislukt, Jacques Anquetil verovert de gele trui in de Tour op dag één en staat die nooit meer af, er wordt gestart met de bouw van de Berlijnse muur en in België wordt voorrang van rechts ingevoerd.
Erg rijke en ronde neus met abrikozen, noten, pruimen en vijgen. En dan die typisch hint van Rancio Charentais: tropisch fruit, passievrucht, lychee en vers geboend leder. Maar ook iets fris als een boeketje bloemen (jasmijn?) uit de Provence met wat lavendel. Dit is weer erg verleidelijk, hoor. Zo complex dat je hier makkelijk een half uur aan kan ruiken zonder verveeld te geraken.
Oh, heerlijk… wat een body. Donker fruit met pruimen en vijgen op kop, gevolgd door flink wat abrikozen, verder aangevuld met heerlijke woodspices. Stroperig zoet en zacht gekruid. Dit is ongemeen lekker. Truffels en walnoten, honing en chocolade en iets van menthol voor een frisse lift. Machtig!
De afdronk verraadt iets meer eik, maar met zo’n diepgang dat ik er even stilletjes van wordt. Deze is zo mooi dat je er gerust even voor kan gaan zitten.
Absoluut heerlijke cognac. Ik proef hem een beetje in avant-première, want de botteling zal pas eind november 2024 bij Passie voor Whisky beschikbaar komen. Ik zou zeggen, doe uw voordeel met deze voorkennis. Aanrader!
91/100
Geproefd door Mark Dermul op 18-10-2024
