Distilleerderij : Pierre De Segonzac
Regio: Frankrijk
Fles: Pierre De Segonzac XO for Art Malts, Lot 90 La Rencontre, Grande Champagne, 60 bts
Kleur: brons
ABV: 40%
Excellent
De Belgische bottelaar Art Malts lijkt steeds meer zijn weg te vinden naar goeie Franse spirits en verwent ons deze keer met een cognac uit 1990 die hij La Rencontre labelde, afkomstig van de kleine distilleerderij Pierre De Segonzac, die je kan vinden in La Nérole net ten noorden van het stadje… Segonzac. Al twaalf (!) generaties zijn ze daar aan de slag, sinds 1702. Vandaag staat Pablo Ferrand aan het hoofd van deze producent.
Heerlijk ronde en complexe neus op abrikozen, kaneel en geroosterde brioche, aangevuld met vijg en jasmijn, maar ook kweepeer en iets van hout. De eerste hint van rancio dient zich al aan. Excellente neus!
Zacht mondgevoel. Subtiel kruidig, maar wel lekker fruitig op vijgen, kweepeer en abrikozen, maar vanaf de tweede slok komt daar zelfs iets van roggebrood aan te pas en wordt hij warmer, kruidiger en ook droger. Excellent.
Het feestje wordt afgerond met een elegante, lange afdronk die van deze cognac een flinke smaakbom maakt.
Fantastische vatkeuze van Steven en de zijnen… alweer. Kudos!
88/100
Geproefd door Mark Dermul op 10-08-2024
