WhivieBlog

Distilleerderij : Pierre De Segonzac
Regio: Frankrijk
Fles: Pierre De Segonzac XO for Art Malts, Lot 90 La Rencontre, Grande Champagne, 60 bts
Kleur: brons
ABV: 40%

Excellent

De Belgische bottelaar Art Malts lijkt steeds meer zijn weg te vinden naar goeie Franse spirits en verwent ons deze keer met een cognac uit 1990 die hij La Rencontre labelde, afkomstig van de kleine distilleerderij Pierre De Segonzac, die je kan vinden in La Nérole net ten noorden van het stadje… Segonzac. Al twaalf (!) generaties zijn ze daar aan de slag, sinds 1702. Vandaag staat Pablo Ferrand aan het hoofd van deze producent.

Heerlijk ronde en complexe neus op abrikozen, kaneel en geroosterde brioche, aangevuld met vijg en jasmijn, maar ook kweepeer en iets van hout. De eerste hint van rancio dient zich al aan. Excellente neus!

Zacht mondgevoel. Subtiel kruidig, maar wel lekker fruitig op vijgen, kweepeer en abrikozen, maar vanaf de tweede slok komt daar zelfs iets van roggebrood aan te pas en wordt hij warmer, kruidiger en ook droger. Excellent.

Het feestje wordt afgerond met een elegante, lange afdronk die van deze cognac een flinke smaakbom maakt.

Fantastische vatkeuze van Steven en de zijnen… alweer. Kudos!

88/100

Geproefd door Mark Dermul op 10-08-2024

Distilleerderij : Domaine La Prenellerie
Regio: Frankrijk
Fles: Domaine La Prenellerie Cognac Hors d’Age, 500ml
Kleur: brons
ABV: 40%

 Epargnes

Afgelopen zomer genoten Dearly Beloved en ik van een geweldige zomervakantie in een gite in Epargnes, ten zuidwesten van cognac en vlak aan het estuarium van Gironde. Op minder dan 40 minuten stappen lag het Domaine La Prenellerie van Frédéric Billonneau die er naast schuim-, witte, rosé en rode wijnen vooral bezig is met het produceren van cognac. Een bezoek kon niet uitblijven. En hoewel ik niet onder de indruk was van zijn VS en VSOP, kon zijn Vielle Réserve (30 jaar oud) mij wel bekoren, maar was ik vooral erg onder de indruk van zijn Hors d’Age, een cognac die meer dan 50 jaar had gerijpt en gemaakt werd van drie druivensoorten: Ugni Blanc, Folle Blanche en Colombard. We zitten in de regio Bon Bois.

Intense, aromatisch neus op rozenblaadjes en mango met flink wat cederhout. Daaronder zit nog een mooi zoetje als van rood fruit en de hint van rancio. Erg complex en indrukwekkend.

Olieachtig op de tong en onmiddellijk gelaagd met zoete, fruitige toetsen enerzijds, maar vooral kruidige en zacht drogende toetsen anderzijds, die zijn leeftijd en complexiteit benadrukken.

De afdronk is lang, leerachtig en droog.

Deze past perfect bij een kaasschotel of gewoon als heerlijk digestief na de maaltijd. En hoewel ik 83 EUR voor een flesjes van 500ml niet bepaald goedkoop vond, herhaal ik graag nog eens dat dit een cognac is die meer dan een halve eeuw op eikenhout gerijpt heeft. Eigenlijk is dit spul zo oud als ik. Dat heeft wel iets aparts.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 10-08-2024