Distilleerderij: Jack Daniel Distillery
Regio: USA
Fles: Jack Daniel’s Silver Select (2nd generation), OB 21.10.2010
Kleur: amber
ABV: 50%
Keelspray
In 2010 kreeg de Silver Select – een single barrel op 100 Proof – een nieuwe look. Maar de inhoud bleef wel degelijk een single barrel op 50%. Dit specifieke barrel werd gebotteld op 21 oktober 2010. Ik geef het maar mee, omdat ik nog een tweede Silver Select uit 2010 proefde en het verschil is significant. Deze is ook een pak lichter van kleur dan zijn broertjes.
Hier wordt de neus compleet gedomineerd door vernis en stopverf en krijgen de donkerzoete toetsen die je zou mogen verwachten geen schijn van een kans. Pas na een dikke vijf minuten in het glas komt daar wat verandering in en schemeren er enkele toetsen als vanille en karamel door, maar weinig meer. Pas na tien minuten in het glas – je moet dus duidelijk wat geduld hebben – komt er ook iets van café latté door en een verloren gelopen rozijn.
Oei, oei, oei, deze is erg, erg waterachtig. Bovendien offreert hij op smaak amper iets zoets, maar wordt hij vooral gedomineerd door medicinale toetsen als van hoestsiroop en ontsmettingsmiddel. Het lijkt wel alsof ik een keelspray heb gebruikt.
Enkel de finish biedt nog een beetje soelaas, maar het chemische trekje gaat nooit helemaal weg.
Single barrels zijn natuurlijk precies dat: individueel. Maar ze zijn lang niet allemaal even goed en dit is wat mij betreft duidelijk een van de mindere goden. Met dank aan Jack’s Safe uit Roermond (NL) voor het sample.
77/100
Geproefd door Mark Dermul op 25-02-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
