Distilleerderij: Shinshu Mars
Regio: Japan
Fles: Shinshu Mars Komagatake 2021, Bourbon Barrel & Sherry Cask, 50.000 bts
Kleur: oud goud
ABV: 48%
Japanse Speyside
By Shinshu Mars worden twee types malt gestookt: een fruitige stijl vergelijkbaar met Speyside die de naam Komagatake meekrijgt en een eerder maritieme Highland stijl die de naam Tsunuki draagt. Ik zet ze graag even head-to-head. Beginnen doe ik met de Komagatake uit 2021.
Snoeperig en floraal tegelijkertijd met aardbeien en frambozen, passievrucht en kiwi, opgesmukt met wat gember en vanille. Late toetsen van bergamot. Ik vind deze neus alvast veelbelovend.
Prima verderzetting op de tong, maar wel een pak kruidiger dan de neus deed vermoeden. Flink wat kamfer en gember maar het rode fruit, aangevuld met appelsien, domineert. Midpalate wordt een heerlijke toets van turf herkenbaar, wat hem wind in de zeilen geeft. Erg goed.
In de afdronk wordt hij licht bitter, alsof de appelsien in een pompelmoes is veranderd. Vanille en turf doen ook een duit in het zakje. Hij prikkelt lekker lang, dankzij de kruidigheid.
Erg leuke en authentieke Japanse malt. Bedankt voor het sample, Manny.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 06-05-2023
