'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!
Allemaal,
ik heb een aantal lege 
sample flesjes gekocht (3 cl / 10 cl). Voor ik hier mijn whisky ga instoppen vermoed ik dat ik deze het best kan schoonmaken.
Maar mijn vraag is nu : “hoe kan ik dit het beste doen ?”.
Wat zijn jullie ervaringen ? Alle tips zijn welkom !
Alvast bedankt.
Distilleerderij: Bushmills
Regio: Ierland
Fles: 12 Year Old Select Casks
Kleur: zonlicht
ABV: 40%
As the bottle runs dry …
‘t Is tijd om nog eens een sampletje te proeven. Vandaag testen we de Bushmills 12 Year Old Select Casks die ik van Mark cadeau kreeg.
Deze Ierse dram oogt mooi in de snifter. Er zijn weinig tranen in het glas, maar ze zijn vrij dik, bijna honing.
De neus is romig. Ik ontwaar de geuren van graan, LU-koekjes en een weinig appel. Achteraan ruik ik toch die typisch Ierse grasachtige toets; maar zeker niet zo uitgesproken als bij een Greenore bijvoorbeeld.
Deze whisky smaakt lekker zoet en doet mij aan de smaak van beukennootjes denken. De rum-finish doet hier duidelijk haar werk. De Britten hebben hier een mooi woord voor: ‘smooth’!
De afdronk van deze Bushmills 12 Year Old Select Casks is warmer dan de meeste andere Ierse drams. Hij wordt overheerst door rum. Hmm!
‘More rum and old pirate’s tales’ I would say! Zit ik toevallig niet naar ‘As the bottle runs dry’ van The Wolf Banes te luisteren terwijl ik dit typ … Argh!
Score: 78
geproefd door Niek Verniers & Ilse Everaert op 09-04-2010
Distilleerderij: Talisker
Regio: Schotland (Islands)
Fles: 10 Year Old
Kleur: goud
ABV: 45,8%
The Skye is the limit
Bij het opzoekwerk ter voorbereiding van deze tasting note, stelde ik tot mijn verwondering vast, dat er nog geen reviews op de Whivie blog staan over de expressies uit deze distilleerderij. Laten we maar snel van wal steken, bestemming: Island Skye!
Talisker 10 Year Old is één van de Classic Malts. Hij wordt ook aangeboden in de Strong Collection, samen met de Cragganmore 12 Year Old en de Lagavulin 16 Year Old. Wij proeven hem uit de set met de Talisker 18 Year Old en de Talisker 1993 Distillers Edition.
Met zijn enorm viskeuze body, trekt deze single malt dikke, vette, onregelmatige tranen in het glas.
De geur is krachtig, maar minder uitgesproken dan verwacht. Deze dram neust zacht rokerig. Er zijn lichte zoete toetsen van fruit. De neus doet Ilse denken aan de geuren van lijm en vernissen die je in de hobbywinkel kan vinden.
De smaak heeft duidelijk (nog) meer karakter dan de neus. We smaken zoet fruit, met een medicinale nasmaak.
De finish is relatief lang en licht kruidig. Wat overheerst is de smaak van de zee. Het is net of je een goeie zeup zeewater hebt doorgeslikt. De mond blijft droog en zout achter. Ik heb letterlijk dorst gekregen van deze whisky.
Toen ik de bespreking van Reza over de distilleerderij las, kreeg ik meteen zin om mijn flesjes Talisker open te maken. Ik ben zeer tevreden met deze aankoop en ga binnenkort de twee andere expressies proberen.
Score: 82
geproefd door Niek Verniers & Ilse Everaert op 08-04-2010
