WhivieBlog

Distilleerderij: The Balvenie
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: 12 Year Old Double Wood
Kleur: goud
ABV: 40%

De Drinkbare

Deze Balvenie (excuseer: The Balvenie!) maakte deel uit van de Viva-box, die ik van mijn collega’s kreeg voor mijn verjaardag. Vanavond nam ik de moeite deze over de tong te laten glijden.

Deze single malt krijgt zijn karakter door het rijpen op twee verschillende vaten. Eerst gerijpt op Amerikaanse eik (ex-bourbonvaten), die zorgt voor de zachte kruidigheid met vanille en daarna enkele maanden gefinished op oude Spaanse sherryvaten, die voor de fruitige en honing-toetsen zorgt.

In het glas trekt hij mooie dikke tranen. Daar hou ik wel van.

De neus is heel zoet, fruitig met een dikke honingwalm. Ook sherry is duidelijk waarneembaar. Je ruikt zelfs een beetje kruiden. Een interessante neus, op zijn minst.

De dram vult je mond helemaal en met fruit en kruiden, min of meer wat je zou verwachten na de geur. Het geheel is wel zalig zacht. Eigenlijk een ideale whisky voor starters. Heel toegankelijk.

De finish, die ik eerder kort vond, geeft wat toffee, maar de sherry overheerst. Op het allerlaatste moment – de zogenaamde ‘death’ van de whisky – komt vooral het eikenhout terug naar voren. Hij is wel warm en uitnodigend, alsof je je in een heerlijk warm bad laat zakken.

Score : 77

Geproefd door Mark Dermul op 25-01-2010

Distilleerderij: Bushmills
Regio: Ierland
Fles: 1608 (400th Anniversary Edition)
Kleur: koper
ABV: 46%

Sweet lullaby

We zijn allebei een aantal dagen geplaagd door een verkoudheid en bijgevolg zaten we dus alle twee met een verstopte neus. Door het missen van geur en smaak hebben we ondertussen geen whisky kunnen proeven. ‘Werkonbekwaam’ heet zoiets in Whivie-land.

Vandaag beschikken we terug over al onze wapens en proeven we whiskey. Jawel, met ‘e’, want het is een Ierse dram. Mark gaf ons na Battle of the Stunners nog een sample van de Bushmills 1608 – 400th Anniversary Edition mee. Hij gaf deze blend 95 punten. Een zeer hoge score die even hoge verwachtingen schept.

Deze dram met een lichte body trekt maar weinig tranen in de snifter. In de fles is de whiskey koperkleurig, maar in het glas kleurt deze toch lichter.

De neus wordt overheerst door romige caramel. Het hele gamma van een snoepwinkel passeert de revue, maar mij doet deze whiskey voornamelijk aan babelutten denken.

De smaak volgt de neus en is zoet en romig. Caramel overheerst. Misschien is na de verkoudheid mijn smaak nog niet volledig terug; maar is mis toch wel iets …

De finish is korter dan verwacht. De afdronk is zacht, maar het karakter dat Mark beschrijft in zijn tasting note ontgaat mij.

Ook al heb ik de laatste tijd hoofdzakelijk stevige Schotse whisky’s geproefd; ik kan een Ierse dram steeds appreciëren. Jammer dat deze blend de verwachtingen niet volledig inlost. Versta mij niet verkeerd: deze 400th Anniversary Edition van Bushmills is een lekkere whiskey, een perfect zoet slaapmutsje.

Deze blend staat niet onmiddellijk in mijn top-5, maar dankzij een tussenkomst van Ilse, haalt deze Bushmills 1608 toch onderscheiding.

Score: 80

geproefd door Niek Verniers & Ilse Everaert op 24-01-2010

Linda Khalfi, brand ambassador van de Ierse distilleerderij Cooley, is aan een ’tournee’ door Vlaanderen bezig en jij kan daar bij zijn!

Op donderdag 11 februari komt zij voor het eerst langs in de Antwerpse whiskyshop Anverness. Je kan er bij aankoop van twee flessen zelfs een heuse Cooley Collection Plinth winnen, inclusief flessen ter waarde van 125 EUR! Als de bliksem inschrijven, dus.

Daags nadien, op vrijdag 12 februari, kan je terecht bij de Hebridean Whiskyclub in Zottegem, in samenwerking met Jurgen’s Whiskyhuis, in Café Meleiken. Ook daar zal Linda u vergasten op een heerlijke, Ierse, degustatie.

De Gentenaars moeten een weekje langer geduld oefenen. Zij kunnen, dankzij The Bonding Dram, terecht in de Ierse pub Denis Foley’s op donderdag 18 februari om kennis te maken met de fantastische Ierse range.

Cooley heeft enkele mooie prijsbeesten zoals de Connemara, Kilbeggan, Tyrconnel en (een persoonlijke favoriet van mij) Greenore.

Allen daarheen!
Slàinte!

Ik kon in de Gentse bibliotheek het boek van Michael Jackson ‘Schotland en zijn Whisky’s’ op de kop tikken en heb net de laatste bladzijde uitgelezen.

Het boek van 144 pagina’s is een bundel reisverhalen van Michael Jackson, opgefrist met – het moet gezegd – fantastische foto’s (van Harry Cory Wright). Voor de foto’s alleen al is dit boek de moeite waard.

Jackson reist doorheen alle streken, daarbij een stukje geschiedenis gevend in bijna poëtische teksten. Ik heb er van genoten. De lijst van distilleerderijen achteraan is echter incompleet (zo ontbreekt bijvoorbeeld Auchentoshan, wat ik natuurlijk niet in dank afneem).

Als je het boek ergens tegenkomt, neem dan zeker de moeite er eens door te bladeren.