Distilleerderij: The Balvenie
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: 12 Year Old Double Wood
Kleur: goud
ABV: 40%
De Drinkbare
Deze Balvenie (excuseer: The Balvenie!) maakte deel uit van de Viva-box, die ik van mijn collega’s kreeg voor mijn verjaardag. Vanavond nam ik de moeite deze over de tong te laten glijden.
Deze single malt krijgt zijn karakter door het rijpen op twee verschillende vaten. Eerst gerijpt op Amerikaanse eik (ex-bourbonvaten), die zorgt voor de zachte kruidigheid met vanille en daarna enkele maanden gefinished op oude Spaanse sherryvaten, die voor de fruitige en honing-toetsen zorgt.
In het glas trekt hij mooie dikke tranen. Daar hou ik wel van.
De neus is heel zoet, fruitig met een dikke honingwalm. Ook sherry is duidelijk waarneembaar. Je ruikt zelfs een beetje kruiden. Een interessante neus, op zijn minst.
De dram vult je mond helemaal en met fruit en kruiden, min of meer wat je zou verwachten na de geur. Het geheel is wel zalig zacht. Eigenlijk een ideale whisky voor starters. Heel toegankelijk.
De finish, die ik eerder kort vond, geeft wat toffee, maar de sherry overheerst. Op het allerlaatste moment – de zogenaamde ‘death’ van de whisky – komt vooral het eikenhout terug naar voren. Hij is wel warm en uitnodigend, alsof je je in een heerlijk warm bad laat zakken.
Score : 77
Geproefd door Mark Dermul op 25-01-2010
Tom, stuur me effe een mailtje via info@whivie.be en ik zal het je uitleggen met screenshots. Alles begint met in te loggen als gebruiker bovenaan wanneer je het blog bezoekt.
Mark, hoe moet dat eigenlijk, mezelf voorstellen? Ik ben al gaan kijken, maar vind nergens de juiste link om dat te doen. Gisteren wou ik ook het artikel van de Kavalan-whisky posten, maar ook hier vond ik nergens een manier om dat te doen. Kan je me hierbij helpen? Alvast dank.
Tom, wat zijn jouw favoriete drams, dan? Hou je niet in om je even voor te stellen in de sectie ‘Whivie!Wie?’
Die uitnodiging geldt trouwens voor alle Whivies, natuurlijk.
Deze Doublewood staat hier thuis ook in de kast, maar helaas is hij niet mijn eigendom maar wel van mijn vader. Gelukkig weet hij dat ik goeie whisky weet te appreciëren en daardoor hebben ik al enkele drams mogen proeven.
Niet meteen een whisky die ik zelf zou kopen, maar wel een hele goeie.
Bedankt voor de tip! Ga ik de volgende keer proberen.
Mark,
Deze moet je echt eens proberen met een druppeltje of twee water toegevoegd. Trekt hem helemaal open.
Greetz,
Toon