Distilleerderij: Laphroaig
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Laphroaig 12 Year Old 1998/2010 The Whisky Agency ‘Liquid Library’, 158 bts
Kleur: stro
ABV: 52,4%
Vlammenwerper
Dit is een hele bleke Laphroaig, gebotteld door de Whisky Agency in hun reeks ‘Liquid Library’, oftewel ‘vloeibare bibliotheek’. Hij werd gedistilleerd in 1998 en gebotteld in 2011 op een leeftijd van 12 jaar. Het betreft – en de bleke kleur laat daar absoluut geen twijfel over bestaan – een ex-bourbon hogshead.
De neus is een vriendschappelijke match tussen zoet, zout en diesel. Flink rokerig, ook. Het zoete zou ik omschrijven als noten, vanille en een beetje citrus. Het zoute doet me denken aan zeelucht en verse oesters. De diesel spreekt een beetje voor zich. Ook houtskool en turf. Een vlammenwerper (daarmee bedoel ik een rolletje spek op een satéstokje dat de kinderen zo graag op de barbecue leggen, niet het afgrijselijke militaire wapen). Allemaal heel typisch Laphroaig. Hoe langer je hem laat staan, hoe zoeter hij lijkt te worden. Dat wordt nog eens extra benadrukt door de toevoeging van een scheutje water.
Op de tong, na de initiële prikkel van het hoge ABV, worden de smaakpapillen overdonderd door de rokerigheid, zwarte peper en een flinke portie zeezout, alvorens het zoethout aan het woord te laten.
De finish is zoet en peaty en duurt lekker lang.
Simpelweg een mooie Laphraoig.
Geproefd door Mark Dermul op 29-05-2011
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
