Dufftown Distillery
Dufftown, Banffshire AB55 4BR
UK
Tel +44 1340 822100
http://www.malts.com
De Dufftown Distillery werd in 1896 opgericht door het aanpassen van een oude molen en ligt in – wat had u gedacht – het dorp Dufftown (dat voorheen de naam Balvenie droeg). Dufftown betreft zijn water nog steeds van dezelfde waterbron, zijnde Jock’s Well en produceert zo’n 5,8 miljoen liter spirit per jaar, waarvan het overgrote deel (97%) verdwijnt in blends, voornamelijk Bell’s.
Het dorp Dufftown promoot zichzelf als de hoofdstad van de single malt whisky omdat er zoveel distilleerderijen aanwezig zijn naast deze die de naam van het dorp draagt, zoals daar zijn: Mortlach (1825), Glenfiddich (1887), Balvenie (1882), Convalmore (1894), Glendullan (1898), Pittyvaich (1975) en Kininvie (1990).
In de jaren ’20 van de vorige eeuw had Dufftown een grote afzetmarkt in de Verenigde Staten totdat de Drooglegging daar een abrupt einde aan maakte. In 1933 kwam Dufftown in handen van Arthur Bell & Sons Ltd en werd aldus een belangrijk ingrediënt voor hun blend. In 1985 kwam de distilleerderij in handen van wat later Diageo zou worden, de grootste producent van whisky in Schotland.
Het aantal stills werd van 2 naar 4 opgetrokken in 1974. Slechts vijf jaar later kwamen er daar nog eens 2 bij en liep de productie op tot boven de vier miljoen liter. Daardoor werd Dufftown de grootste producent van spirit in de Diageo portfolio, totdat de drankengigant in 2009 de Roseisle distilleerderij bouwde (met een capaciteit van een indrukwekkende 10.000.000 liter). Ze bezit ook één van de grootste mash tuns uit de industrie, met een capaciteit van maar liefst 13 ton!
Toch blijft Dufftown een low profile-distilleerderij binnen het Diageo imperium. Ze heeft geen bezoekerscentrum en botteling zijn er amper. Lange tijd was enkel de 15 jaar oude Dufftown uit de Flora & Fauna-reeks de enige officiële botteling. Er zijn wel enkele releases bekend van onafhankelijke bottelaars zoals Cadenhead, Signatory en Murray McDavid.
Maar enkele jaren geleden vond Diageo het tijd om de whisky te herlanceren voor het grote publiek en kwam op de proppen met de zogenaamde ‘The Singelton of Dufftown’. De Singleton-reeks was eerder al gebruikt om Auchroisk te promoten en werd in 2006 werden Glen Ord, Glendullan en Dufftown op de markt gebracht (na een campagne die zo’n klein miljoen euro heeft gekost).
De The Singleton of Dufftown was bij de release oorspronkelijk bedoeld voor de taxfree shops, maar werd al snel in het hele Verenigd Koninkrijk verkocht. Sinds 2008 kan je hem in de Belgische supermarkten vinden. Het is een zeer toegankelijke whisky (lees de tasting note op http://blog.whivie.be/#post280), gericht op een groot publiek. Het moge duidelijk weze dat Diageo deze distilleerderij voornamelijk ziet als producent voor blends.
