Distilleerderij: Middleton
Regio: Ierland
Fles: Yellow Spot 12 Year Old, b2017
Kleur: oud goud
ABV: 46%
Grassig
Het was alweer vier jaar geleden dat ik de Yellow Spot
nog proefde. Deze Ierse whiskey rijpte
12 jaar lang op zowel bourbonvaten, sherry butts en Malaga vaten. Die laatste
betreffen een zoete, Spaanse wijn. Na 12 jaar rijping werd de whiskey gehuwd om
tot dit resultaat te komen.
Grassige neus op heide, hooi en honing met wat
nootmuskaat en flink wat perzik. Iets van karamel en best wat amandelen. Banaan
en kokosnoot. Een hint van melkchocolade. Zacht, toegankelijk en aangenaam en
op en top Iers.
Hij is olieachtig en zoet, maar tegelijk een tikkeltje
scherp bij de eerste slok. Opnieuw dat grassige karakter met het gele fruit,
maar nu ook wat cappuccino en groene thee. Pomme d’amour? Melkchocolade keert
weer.
In de middellange afdronk krijg ik opnieuw melkchocolade,
peper en kokosnoot.
Leuke Ier, maar betrekkelijk duur voor wat je krijgt met
zijn prijskaartje van om en bij de 75 EUR.
83/100
Geproefd door
Mark Dermul op 19-02-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
