Distilleerderij: Cooley
Regio: Ierland
Fles: Teeling Brabazon, batch 2, 12.500 bts
Kleur: oud goud
ABV: 49.%
Pareltje
De eerste Brabazon, die in maart 2017 verscheen, was een
beetje een vreemde whiskey, want gerijpt op allerlei sherryvaten die zoetigheid
met verbrand rubber combineerde. Maar al snel vond ik hem erg lekker, hoewel
atypisch. Deze tweede batch, die in augustus 2017 het levenslicht zag, rijpte
dan weer op portvaten. De whiskey rijpte tussen de 8 en 16 jaar op een
combinatie van Tawny Port, Ruby Port en White Port. Als ik me goed herinner, is
hij vernoemd naar Chambré Brabazon, een politicus uit de 17e Eeuw,
maar ik kan me vergissen. Ik ben benieuwd!
Hola, deze neus is echt de moeite! Flink donkerzoet op
pruimen, rozijnen en vijgenconfituur, flink wat gedroogde ananas en aardbeien,
maar daarnaast ook heerlijke citrustoetsen (denk pompelmoes en mandarijn). Hij
ruikt stroperig zoet. Chocoladekoekjes. Heerlijk.
Op smaak is hij effectief stroperig, maar ook flink
kruidig. Naast ahornsiroop, kandijsuiker en nootmuskaat krijg ik pruimen,
bosbessen, vijgen en aardbeien in een stoofpotje. Flink wat toffee. Een licht
zilt randje komt verrassend sterk opzetten, maar het werkt prima! De eik geeft
hem een drogend element. Wederom heerlijk.
De finish is ronduit schitterend. Zoet versus zilt,
drogend kruidig en erg lang.
De portovaten hebben de mout niet helemaal ingepakt, maar
spelen een erg belangrijke rol, wat van deze whiskey een pareltje maakt. Pakweg
70 EUR en elke cent waard.
87/100
Geproefd door
Mark Dermul op 05-02-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
