Distilleerderij: Laphroaig
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Laphroaig 17
Year Old 1989 Feis Ile 2007, 4.000 bts
Kleur: amber
ABV: 50.3%
Umami
Dankzij mijn
goede vriend Chris Lauriers – Zijne Hoogheid de Whisky Ambassadeur van België –
kan ik niet minder dan 10 – tien! – Feis Ile bottelingen van Laphroaig op een
rijtje zetten van 2007 tot en met 2016. Het wordt een mooie reis door de tijd.
Dit is de
botteling van 2007, een 17-jarige Laffie uit 1989, gebotteld ter ere van de
opening van de nieuwe Friends Lounge op de distilleerderij.
De neus is
verrassend zacht en kan best wat tijd gebruiken om open te komen. Eens dat
gebeurt is het een feest. Hij is erg mineralig met natte steentjes, gedroogd
gras, kalksteen, … Ooh, daar komt wat fruit opzetten! Denk stekelbes, banaan
en granaatappel. Een hint van citrus. Mooi! Maar we zijn er nog niet. Een mooie
medicinale kant laat zich ook nog gelden met jodium en wondpleisters. Iets van
oesters en gerookte vis maakt het plaatje compleet. Op de neus is dit alvast
een bijzonder complex beestje!
Ook op smaak
verrassend zacht, maar wel meteen betrekkelijk peaty waardoor het fruit geen kans krijgt zich te tonen. Dat wordt
meer dan goed gemaakt door allerhande andere smaken zoals jodium, gember,
zeezout, zoete rook… hij wordt een tikkeltje umami. Beef jerky? Uiteindelijk
verschijnt er wel wat citrus aan de horizon. De kruiden en de rook worden
steeds luider.
De afdronk is erg
lang, de rook er zoet en op het sterfbed verschijnt een bittertje van de eik
alsook iets van noten en misschien zelfs een beetje munt.
Ik vind deze
Laffie ronduit geweldig! Eigenlijk is dit al een beetje liquid history, toch? Een fles is ondertussen onbetaalbaar geworden
(tussen de 500 en 900 EUR!).
89/100
Geproefd door Mark Dermul op 26-11-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
