Distilleerderij: Bruichladdich
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Octomore Masterclass 08.3 309ppm Islay Barley 2011/2017, 18.000 bts
Kleur: vol goud
ABV: 61.2%
Pruimtabak
Eén van de meest recente releases van
Octomore is deze Masterclass 08.3, die in 2017 op de markt kwam. Mooi kleurtje,
als u het mij vraagt. Hij is slechts 5 jaar oud en rijpte volgens de
meegeleverde info voor 56% op first fill bourbonvaten. De overige 44% rijpte op
wijnvaten van Paulliac, Ventoux, Rhone en Bougogne. Hij werd gemaakt van 100%
Islay barley. Het ppm gehalte van de mout is een ongehoorde 309ppm, het
alcoholpercentage een whopping 61.2%.
Ik zal maar wat water bij de hand houden.
Zalige neus, die absoluut niet brandt, op
schapenstal, beef jerky, karamel en een karrenvracht aan smeuïge honing. Flink
wat tropisch fruit, ook. Dille, tijm, munt. Mango, gedroogde abrikoos, sultana.
En dat alles gewikkeld in een heerlijk rokerige dekentje. Wat een aangename
verrassing, zeg!
Hij is zalig romig en zoet, maar erg rokerig
nu. Je proeft zoete moutsuikers, tropisch fruit en groene kruiden, terwijl de
rook steeds intenser wordt. Pruimtabak, pure chocolade, appelsienmarmelade,
honing en eucalyptus. Heerlijk.
In de bijzonder lange afdronk krijg ik wat assen
en getoaste eik, zoethout en rook, terwijl het zoete fruit tot aan het sterfbed
domineert.
Verrassend fruitige Octomore en één van de
lekkerste die ik al proefde. Je telt er wij bijna 200 EUR voor neer, wat ik
betrekkelijk duur vind.
89/100
Geproefd door Mark Dermul op 10-12-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
