Distilleerderij: Edradour
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Edradour 2003/2010 Natural Cask Strength, 1st Release, Bourbon Cask, 1545
bts
Kleur: stro
ABV: 57,4%
Water
Edradour heeft een
ietwat dubieuze reputatie. Een beetje zoals Auchentoshan (ik zal het maar zelf
zeggen). Daarom ga ik deze week niet anders dan Edradour en Ballechin proeven.
Dat zou wel eens een hele lange week kunnen worden. Of misschien wordt ik wel
zeer aangenaam verrast. Wie weet? Beginnen doen we met deze 1st Release uit de
Natural Cask Strength reeks, een 7-jarige uit 2003.
De neus is eerder
scherp en licht chemisch op luchtverfrisser uit een spuitbus, die de aandacht
wat afleidt van de zoete tonen, zoals vanille en honing. Iets sterk floraal
ook. Met wat handwarmte verdwijnt dat wel om plaats te maken voor appel, limoen
en mandarijn en wat later ook toffee en marsepein. Met water wordt hij wel
stukken beter. Zoeter en fruitiger. Fris met citroen, kokosnoot en bloemsuiker.
Op smaak is hij wel
onmiddellijk mierzoet, maar oh, zo gepeperd. Kaboem! Een trap tegen je tanden.
Hij schroeit, dus hier moet wat water bij. Maar alvorens ik dat doe nog snel
even groene appels en chilipepers opschrijven. Met water? Toegankelijker, maar
toch blijft hij scherp gekruid. Een beetje te scherp, naar mijn smaak.
Lange finish die je
mond helemaal droog achterlaat.
Dit is de eerste
release van een reeks die Edradour in 2003 te slapen legde. Moet absoluut water
hebben! Pakweg 55 EUR.
82/100
Geproefd
door Mark Dermul op 03-12-2013
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
