Distilleerderij: Braeval
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Braeval 15 Year Old Deerstalker
Kleur: goud
ABV: 46%
Limoensorbet
Deerstalker is een Schotse bottelaar uit
Glasgow, die zich beperkt tot het bottelen van drie single malts: Allt-a-Bhaine (12 Year Old),
Balmenach (10, 12 en 18 Year Old) en Braeval (10 en 15 Year Old). Hoewel het
label oorspronkelijk door een wijn- en spirithandelaar uit Leith in het leven
werd geroepen (ergens rond 1880) om blends te bottelen, is het dus sinds 1991
in handen van het Schotse bedrijf Aberko. Vandaag proef ik de
Braeval (soms ook Braes of Glenlivet) 15 Year Old. Braeval zelve is in handen
van Chivas Brothers (Pernod Ricard) en brengt geen single malt op de markt.
Tussen 2002 en 2008 was de distilleerderij dicht.
De neus is lekker fris en een beetje floraal.
Citrus en toffee. Limoensorbet. Honing. Schijfje meloen. Na enkele ogenblikken
wordt dat heel zoet door een karrenvracht aan vanille.
Hij is olieachtig en kruidig op smaak. De
citrus speelt nu de hoofdrol, maar wordt onmiddellijk gewikkeld in een flink
rokerig jasje. Wat zoethout en peper, ook.
De finish is licht drogend van het hout en
dooft langzaam uit.
Eerlijk gezegd verwachtte ik hier weinig van,
maar mijn verwachtingen werden toch overtroffen. Leuke lentewhisky met lekker
veel oomph. Verkrijgbaar bij Malts@Home voor 40 EUR, met
dank voor het sample!
81/100
Geproefd
door Mark Dermul op 14-04-2013
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
