WhivieBlog

Distilleerderij: Braeval
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Braeval 15 Year Old Deerstalker

Kleur: goud
ABV: 46%

Limoensorbet

Deerstalker is een Schotse bottelaar uit
Glasgow, die zich beperkt tot het bottelen van drie single malts: Allt-a-Bhaine (12 Year Old),
Balmenach (10, 12 en 18 Year Old) en Braeval (10 en 15 Year Old). Hoewel het
label oorspronkelijk door een wijn- en spirithandelaar uit Leith in het leven
werd geroepen (ergens rond 1880) om blends te bottelen, is het dus sinds 1991
in handen van het Schotse bedrijf Aberko. Vandaag proef ik de
Braeval (soms ook Braes of Glenlivet) 15 Year Old. Braeval zelve is in handen
van Chivas Brothers (Pernod Ricard) en brengt geen single malt op de markt.
Tussen 2002 en 2008 was de distilleerderij dicht.

De neus is lekker fris en een beetje floraal.
Citrus en toffee. Limoensorbet. Honing. Schijfje meloen. Na enkele ogenblikken
wordt dat heel zoet door een karrenvracht aan vanille.

Hij is olieachtig en kruidig op smaak. De
citrus speelt nu de hoofdrol, maar wordt onmiddellijk gewikkeld in een flink
rokerig jasje. Wat zoethout en peper, ook.

De finish is licht drogend van het hout en
dooft langzaam uit.

Eerlijk gezegd verwachtte ik hier weinig van,
maar mijn verwachtingen werden toch overtroffen. Leuke lentewhisky met lekker
veel oomph. Verkrijgbaar bij Malts@Home voor 40 EUR, met
dank voor het sample!

81/100

Geproefd
door Mark Dermul op 14-04-2013
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Braeval Distillery

Chapeltown, Ballindalloch

Banffshire AB37 9JS

Scotland
+ 44 1542 783 342

Braes of Glenlivet

Braeval
is één van de jongste distilleerderijen in Schotland, gebouwd in het zuiden van
de Speyside door Chivas Brothers (Seagram’s) in 1973 onder de naam Braes of
Glenlivet (Braes is Keltisch voor steile oever, de Glenlivet is uiteraard de
rivier). Het was de eigenaar zelf die de naam wijzigde in 1995 wijzigde in
Braeval, alvorens zijn concurrenten voor de rechter te slepen om de naam
Glenlivet uit hun labels te halen (immers, Seagram’s was op dat ogenblik ook
eigenaar van The Glenlivet distilleerderij).

Ze
pocht de hoogste distilleerderij te zijn in Schotland met haar hoogte van 355
meter, maar dat wordt een beetje gecontesteerd door Dalwhinnie. Veel maakt het
niet echt uit. Het uitzicht van op de distilleerderij is alleszins
adembenemend.

Toen
Pernod Ricard ini 2001 Chivas Brothers overnam, sloot ze de distilleerderij
(net als een aantal andere, zoals Glen Keith, Caperdonich, Benriach en
Allt-A-Bhainne), maar omdat ze zo modern is ging ze in juli 2008 opnieuw in
productie.

One Man Operation

De
distilleerderij is modern in alle opzichten. Braeval heeft 13 roestvrijstalen
washbacks. Ze beschikt over 6 stills, twee wash stills en vier spirit stills
van het Milton Ball type. Ze worden verhit met stoom. In 1997 werd het hele
productieproces geautomatiseerd door de installatie van computers, zodat
slechts één medewerker de hele operatie kan besturen, bedienen, controleren.

Een
ware One Man Operation.

Range

Het overgrote deel van de productie, ca. 4,2 miljoen liter per jaar, gaat naar de eigen blends Chival Regal,
Passport en 100 Pipers, maar Braeval levert ook bulk whisky aan blenders buiten
de groep.

Er
zijn geen officiële bottelingen, maar wel een heleboel onafhankelijke.
Signatory, Gordon & Macphail, Douglas Laing en Cadenheads hebben de meeste
releases op hun naam.