Braeval Distillery
Chapeltown, Ballindalloch
Banffshire AB37 9JS
Scotland
+ 44 1542 783 342
Braes of Glenlivet
Braeval
is één van de jongste distilleerderijen in Schotland, gebouwd in het zuiden van
de Speyside door Chivas Brothers (Seagram’s) in 1973 onder de naam Braes of
Glenlivet (Braes is Keltisch voor steile oever, de Glenlivet is uiteraard de
rivier). Het was de eigenaar zelf die de naam wijzigde in 1995 wijzigde in
Braeval, alvorens zijn concurrenten voor de rechter te slepen om de naam
Glenlivet uit hun labels te halen (immers, Seagram’s was op dat ogenblik ook
eigenaar van The Glenlivet distilleerderij).
Ze
pocht de hoogste distilleerderij te zijn in Schotland met haar hoogte van 355
meter, maar dat wordt een beetje gecontesteerd door Dalwhinnie. Veel maakt het
niet echt uit. Het uitzicht van op de distilleerderij is alleszins
adembenemend.
Toen
Pernod Ricard ini 2001 Chivas Brothers overnam, sloot ze de distilleerderij
(net als een aantal andere, zoals Glen Keith, Caperdonich, Benriach en
Allt-A-Bhainne), maar omdat ze zo modern is ging ze in juli 2008 opnieuw in
productie.
One Man Operation
De
distilleerderij is modern in alle opzichten. Braeval heeft 13 roestvrijstalen
washbacks. Ze beschikt over 6 stills, twee wash stills en vier spirit stills
van het Milton Ball type. Ze worden verhit met stoom. In 1997 werd het hele
productieproces geautomatiseerd door de installatie van computers, zodat
slechts één medewerker de hele operatie kan besturen, bedienen, controleren.
Een
ware One Man Operation.
Range
Het overgrote deel van de productie, ca. 4,2 miljoen liter per jaar, gaat naar de eigen blends Chival Regal,
Passport en 100 Pipers, maar Braeval levert ook bulk whisky aan blenders buiten
de groep.
Er
zijn geen officiële bottelingen, maar wel een heleboel onafhankelijke.
Signatory, Gordon & Macphail, Douglas Laing en Cadenheads hebben de meeste
releases op hun naam.
