Bottelaar: 1423 SBS
Regio: Panama
Fles: Rum Panama Companero
Kleur: zonlicht
ABV: 54%
Metgezel
Eigenlijk is dit geen rum, maar een ‘rum-based spirit drink’, waarvan de rum-component uit Panama komt en minstens 12 jaar rijpte op ex-bourbon barrels. Daar zou cacao en appelsien aan toegevoegd zijn. Companero is overigens Spaans voor ‘metgezel’. Hij wordt vermarkt door de Deense importeur 1423 SBS.
De neus is warm, zoet en aards met duidelijke toetsen van cacao (nog geen chocolade!), bruine suiker en amandelolie. Best aangenaam.
Op smaak is hij lekker olieachtig en een tikkeltje kruidig, maar is de cacao nu mooie geëvolueerd naar pure chocolade, roomboter en amandelmelk.
De afdronk is lang en kruidig op nootmuskaat en kruidnagel. Pure chocolade op het sterfbed.
Dit is iets wat ik met plezier over een bolletje vanille-ijs zou gieten. Dankjewel, Niek & Ilse.
77/100
Geproefd door Mark Dermul op 07-07-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
