Bottelaar: IN2Spirit
Regio: Frankrijk
Fles: Cognac Pasquet Lot 75 Grande Champagne IN2Spirit, 113 bts
Kleur: koper
ABV: 51.7%
Ananassnoepjes
Belgisch onafhankelijk bottelaar IN2Spirit uit Ieper heeft ook zijn weg naar Frankrijk gevonden en ontdekte daar dit prachtige vat cognac van Jean-Luc Pasquet uit 1975. Het leverde 113 flessen op vatsterkte op. We spreken hier toch van een cognac van bijna 50 jaar oud, hé…
Uitnodigende neus op amandelen, kastanjes, gezoete boerenboter, gekonfijte citrusvruchten en overrijpe pruimpjes. Heerlijk.
Goeie body. Onmiddellijk snoeperig zoet op gekonfijte appelsien, mandarijntjes, sultanas en gedroogde abrikozen. Mooi kruidig randje van nootmuskaat en kaneel, maar ook een mespuntje zwarte peper. Ananassnoepjes. Zacht drogend.
Bevredigende afdronk : lekker lang en kruidig, maar bovenal zoet.
Erg mooie keuze van de jongens uit Ieper, hoor!
87/100
Geproefd door Mark Dermul op 12-02-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
