Brouwerij: Founders Brewing Company
Regio: USA
Fles: Founders Backwoods Bastard, Bourbon Barrel Aged Scotch Ale, 355ml
Kleur: roodbruin
ABV: 11%
Grand Rapids
Founders is een brouwerij uit Grand Rapids, Michigan, USA, opgericht in 1997 en op iets meer dan twintig jaar uitgegroeid tot een grote speler die in alle staten verkrijgbaar is en meer dan 700 medewerkers telt. Ze brouwen speciale ales en stonden mee aan de wieg van het bourbon barrel aged proces. Zo zit er trouwens nu eentje in het glas: Backwoods Bastard, een Scotch Ale die op bourbonvaten rijpte. Hij schenkt roodbruin met een mooie beige kraag met minuscule belletjes, die lang overeind blijft.
Zachte toetsen van woodsmoke, geroosterde mout en natte aarde gaan iets van koffiegruis, mokka en – jawel – whisky vooraf. Nog wat donker fruit met een licht zure toets. Mooie balans alvast.
Oh, lekker mondvullend en donkerzoet, met wederom die toets van donker fruit, maar nu ook iets van origine chocolade en vanille. Ook op smaak heb ik iets van verbrand hout. Het werkt prima.
In de finish verschijnen zowel een zuurtje als een bittertje, wat me naar een tweede slok doet verlangen.
Ook uit de States komen soms echt wel leuke biertjes, hoor. Dankjewel, Marc D!
Geproefd door Mark Dermul op 28-11-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
