Distilleerderij: Willett Distillery
Regio: USA
Fles: Willett 3 Year Old, Family Estate Bottled Small Batch Rye, 750ml
Kleur: koper
ABV: 54.8%
Dieu et mon devoir
De Willett Distillery ligt in Bardstown, Kentucky en werd opgericht door de toen 27-jarige Thompson Willett in 1936. Hun Family Estate Rye Whiskey wordt in kleine batches gemaakt en is een mix van twee mash bills. De eerste bevat 74% rogge, 11% maïs en 15% gemoute gerst, terwijl de tweede bestaat uit 51% rogge, 34% maïs en 15% gemoute gerst.
De neus is minder kruidig dan verwacht. Ik heb kamillethee, vanille, gras en hooi, verse munt en een hint van nougat. De rogge speelt tweede viool.
Goeie body. Hij komt best stevig binnen. De smaak is een prima verderzetting van de neus met vooral vanille en munt die domineren.
De afdronk is middellang, zacht kruidig met opnieuw vanille en munt.
Lekker, maar ik moet wel bekennen dat hij wat complexiteit mist. Dieu et mon devoir – oftewel God en mijn plicht – is het bedrijfscredo en staat ook op het familieschild van Willett. Merci, Wouter!
84/100
Geproefd door Mark Dermul op 29-04-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
