Distilleerderij: Auchentoshan
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Auchentoshan 50 Year Old 1957/2007, Oloroso Sherry Butt 479, 171 bts
Kleur: diep goud
ABV: 46,8%
Toshan Summa Cum Laude
Het heeft
heel wat voeten in de aarde gehad om een sample van de Auchentoshan 1957 te
pakken te krijgen (volgens de ‘leverancier’ was het te vergelijken met een
‘militaire operatie’), maar hij staat hier nu dan toch voor mij te blinken in
het glas. Het is een sample van de zogenaamde Second Edition (voor meer info,
zie onze blogpost hieromtrent), zijnde
het oloroso sherry butt 479 dat 171 flessen opleverde van dit 5 decennia oude
goedje op 46,8% ABV. Ik sta op het punt mijn oudste Auchentoshan ooit te
proeven. Ik ga er uitgebreid mijn tijd voor nemen.
Ik had
verwacht heel wat hout op de neus te krijgen, maar dat is helemaal niet het
geval. Deze is sappig en fruitig met rijpe kruisbessen, peer, de schil van
limoen. Maar ook acaciahoning, pecannoten, marsepein, mango, passievrucht en
wat munt. Wat tabaksbladeren en beboterde toast op de achtergrond. Ja, dit is
heerlijk complex en verrassend fris voor zo’n oudje.
In de mond proef
je de leeftijd (lees: houtinvloed) veel beter. Heel wat drogende tannines en
hars gaan vooraf aan een geweldig fruitige en zoete explosie van mandarijn,
roze pompelmoes en ditto schil, gedrenkt is lichte karamel en besprenkeld met
bruine suiker. Groene thee. Lekker pittig met kruidnagel en eucalyptus.
De finish is
middellang en zijdezacht, waarbij opnieuw het eikenhout perfect in balans
blijft met het hars en de munt. Uitstekend.
Ah, een
droom die in vervulling gaat. Wat een geweldige smaakbeleving. Maar met een prijskaartje van om
en bij de 3.000 EUR
ga ik een volle fles (wellicht) nooit aan mijn cabinet kunnen toevoegen. Ik
hoop wel ook een sample van cask 480 te pakken te krijgen, want enkele insiders
beweren dat die zo mogelijks nog beter is (hint, hint).
Geproefd
door Mark Dermul op 27-11-2011
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
