Brouwerij: De Graal
Regio: België
Fles: Perijo Noir, 330ml
Kleur: zwart
ABV: 8.5%
Winter
Peter-Paul, Rik en Joris zijn de mannen achter het Perijo Bier. In 2017 lanceerden ze hun Perijo Blond, een jaar later – in augustus 2018 – zag de Perijo Noir het levenslicht. Ze nemen overigens de ambachtelijke doch moderne brouwerij De Graal uit Brakel onder de arm om hun bier te produceren. Die brouwerij heeft overigens ook een Belgische single malt onder de naam San Graal op de markt, maar dit terzijde. Deze Perijo Noir schenkt, zoals de naam al doet vermoeden, gitzwart met een beige kraag die lang stand houdt.
Aangenaam bittertje als van koffie en origine chocolade, iets aards (denk modder, echt waar), karamel en walnoten.
Heerlijke romig. Hier kan je bijna op kauwen. Koffie en chocolade keren weer, aangevuld met karamel en dezelfde nootachtige toetsen die ik op de neus had. ’t Is bijna een maaltijd.
Lange, hartverwarmende afdronk.
Wellicht ideaal op een koude winteravond (wat het vandaag absoluut niet is, maar ik klaag niet). Bedankt, Benny VDB!
Geproefd door Mark Dermul op 17-05-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
