WhivieBlog

Distilleerderij: Hammerschmiede
Regio: Duitsland
Fles: Glen Els 10 Year Old X², OB 2018, PX Sherry Casks, 750 bts
Kleur: mahonie
ABV: 52.6%

PX

Vorig jaar bracht Glen Els deze 10-jarige expressie uit, die rijpte op PX sherryvaten. Wat me vooraf enorm verbaasde was het feit dat er aan deze fles een prijskaartje van 180 EUR hangt. Dat lijkt me wel heel erg duur voor een tienjarige. Maar goed, we konden een sample scoren, dus zullen we eens kijken of het een lekkere whisky is.

De eerste snuif is een beetje bevreemdend, maar verre van onaangenaam. Enerzijds donkerzoete toetsen die makkelijk te linken zijn aan de PX sherry (denk rozijnen, vijgen en kandijsuiker), maar anderzijds ook iets wat me aan bouillon doet denken. Daarnaast volgen nog een sigarenkistje, glühwein, amandelpasta en nootmuskaat. Na enkele ogenblikken ben ik ervan overtuigd: dit is heerlijk.

De body is prima. Op smaak is het een mooie verderzetting van de neus, doch onmiddellijk aangevuld met flink wat vermolmd hout. En terwijl ik vreesde dat het mijn beleving negatief zou beïnvloeden, merk ik tot mijn eigen verbazing dat het echt werkt. Dit is lekker, hoor! Donkerzoet, kruidig, fruitig… maar met een hoek af. Perfect te drinken zonder water.

De afdronk is middellang, donkerzoet en bevredigend.

Verdorie, ik ben aardig onder de indruk van deze whisky’s uit het Hercynische gebergte. Deze is echt geweldig, hoor.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 01-11-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Hammerschmiede
Regio: Duitsland
Fles: Glen Els 8 Year Old 2008/2016 Woodsmoked Pale Cream Sherry Cask #158, 211 bts
Kleur: koper
ABV: 51.4%

Bergaf

Eind 2016 bracht Hammerschmiede 2 gelijkaardige malts op de markt, beide zogenaamd ‘woodsmoked’, waarvan de ene rijpte op een Pale Cream Sherry Cask en de andere op een Dark Sherry Cask. Ik zet ze met plezier head-to-head. Ik eindig met de Pale Cream Sherry, omdat hij op een aanzienlijk hoger alcoholpercentage gebotteld werd.

Oh! Heerlijke neus!! Maar… doet me eerder aan een rum denken dan aan whisky, moet ik zeggen. Mijn neusvleugels worden overspoelt met donderzoete toetsen als van licht aangebrande karamel, Griekse koffie, Werther’s Original, gekonfijte perzik, mandarijn uit blik, pomme d’amour en gebakken banaan in bruine suiker. En de woodsmoke doet me denken aan opa’s open haard nadat hij er net een vers blok hout op gekieperd heeft. Erg, erg mooi.

Hij mocht iets meer body hebben, maar qua smaak zit het wel snor, zij het wel minder dan de neus beloofde. De perzik en banaan keren weer, maar worden wat verstoord door een zure toets als van stekelbes, terwijl het hout luid wordt en een tikkeltje drogend. Karamel komt groots opzetten, terwijl witte peper voor een prikkel zorgt.

De afdronk is lekker lang, romig, zoet en gepeperd. Iets van geroosterde noten naar het einde toe, terwijl hij een erg drogende, bittere dood sterft.

Het begon erg veelbelovend op de neus, maar op smaak verloor hij een beetje zijn balans, terwijl de finish hem uiteindelijk erg bitter en droog maakt. Deze ging dus bergaf, maar gelukkig begon hij zo hoog bij de top dat het een machtige whisky blijft. Aanrader.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 31-07-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).