'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!
Wijnfinishes zijn nooit een gemakkelijke taak voor een Master
Blender, maar in mijn opinie is Auchentoshan er met deze
expressie mooi in geslaagd. Kijk en geniet mee van deze rambling met de Auchentoshan
1999 Bordeaux Cask Matured.
Veel kijkplezier!
Distillery: Auchentoshan
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Auchentoshan 32 Year Old 1979 Limited Edition, 1000 bts
Kleur: koper
ABV: 50,5%
Gracieus
In november 2012 bezocht ik Spirits in the Sky, waar mijn vriend en
Brand Ambassador Gordon Dundas deze nieuwe expressie van Auchentoshan voor het
eerst voorstelde tijdens de Auchentoshan Masterclass. Het is een geweldige
nieuwe Toshan geworden, exclusief gerijpt op first fill oloroso sherryvaten. De
kleur is er dan ook naar. Gordon schonk uit fles 4/1000 en in mijn verzameling
zat daags nadien fles 5/1000. Ondertussen heeft ook fles 2/1000 mij bereikt,
maar de jacht op fles 1/1000 blijkt zinloos, want die ging in de Auchentoshan
Archives.
De neus barst van het donkere fruit, met
rozijnen op kop. Daarnaast heerlijke aroma’s van vers leder en licht
aangebrande cake, geroosterde amandelen, Engelse drop en acaciahoning. Lekker
gekruid met kaneel en saffraan en een mespuntje anijs. De delicate tripel
gedistilleerde spirit van Auchentoshan heeft de drie lange decennia in het
sherryvat gracieus gedragen.
Hij is zalig romig en mondvullend en meteen
pittig gekruid. Opnieuw donkere vruchten en hints van donkere chocolade,
perfect gecounterd door de drogende tannine van de eik. Zoethout en anijs, opnieuw.
Goh, hier wordt ik blij van.
De afdronk is drogend en zalig lang op
zoethout, kaneel en zelfs wat tabaksbladeren.
Ongelooflijk zalige Toshan. Eén van de beste
dingen die al uit deze Glaswegian distileerderij is gekomen.
93/100
Geproefd
door Mark Dermul op 11-11-2012, 17-11-2012 & 18-11-2012
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
