Onlangs
mocht Whivie kennis maken met Jos & Tanya, uitbaters van het Drank & Spijshuis ‘t Konijntje in
Kluisbergen. We waren er te gast voor de 27e Wee Dram Masters met
Bert Bruyneel. Na de tasting konden we even kennismaken met de chef zelve, die
tijdens de tasting verantwoordelijk was voor de heerlijke hapjes. Tijdens die
‘after-tasting-babbel’ voelden we meteen dat het klikte met Jos. En hij stelde
prompt voor om WhivieSponsor te worden, wat wij in dank aanvaardden.
Deze
brasserie ligt in het hartje van de Vlaamse Ardennen en vormt de ideale halte
voor de wandelaar en fietser. Je kan er immers op elk uur van de dag terecht
voor een hongerstillende snack, een drankje (waaronder hun eigen ‘Cuvée ’t
Konijntje’) of een overheerlijke maaltijd.
In
de namiddag serveert Jos steevast pannenkoeken, appelflappen en hoeveroomijs en
tijdens de week – van woensdag tot vrijdag – kan je er terecht voor een
heerlijke dagschotel aan zeer democratische prijzen. Om een voorbeeld te geven:
soepje van knelselder en pompoen, gevolgd door rundsstoofvlees in rode wijn,
appelcompôte en kroketjes en een koffie kosten je slechts 13 EUR.
Alle
gerechten worden overigens op grootmoederswijze bereid en Jos gebruikt alleen
verse en seizoensgebonden ingrediënten. In de zomer komt tot 80% van de
gebruikte groenten uit zijn eigen moestuin. ’t Konijntje staat bovendien bekend
om zijn grillgerechten en côte-à-l’os. Die gaan we eens moeten uitproberen dus.
Maar
waar het ons vooral om gaat is natuurlijk de bijzonder uitgebreide en zeer
fraaie whiskykaart. Als je weet dat Jos zelf een begenadigd whiskykenner en
–verzamelaar is, die zich overigens laat bijstaan door niemand minder dan Bert
Bruyneel, ex-Malt Maniac en onafhankelijk bottelaar met Asta Morris. Je kan er
dus zeker van zijn dat er tussen de 70 single malts die de kaart van ’t
Konijntje rijk is meer dan een paar pareltjes zullen staan. Die mooie kaart
bezorgde ’t Konijntje de bijnaam ‘The Wee Rabbit’.
Kortom,
’t Konijntje is veel meer dan een familiale brasserie waar je graag naartoe
gaat. Het is een verdoken whiskyparadijs! We kunnen het menu met aangepaste
whisky’s dan ook van harte aanbevelen (menu 35 EUR, met wijn & water 45
EUR, met aperitief, wijn en water 48 EUR en met aperitief aangepaste whisky’s
en water 54 EUR).
Allen
daarheen!
Drank- en Spijshuis
’t Konijntje
Ronde
Van Vlaanderenstraat 13
9690
Kluisbergen
T
055/20.62.82.
tkonijntje@skynet.be
http://sites.resto.com/tkonijntje/
Online
reserveren mogelijk.
Maandag en dinsdag gesloten (feestdagen uitgezonderd).
