Distilleerderij: Caol Ila
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Caol Ila 18 Year Old
Kleur: goud
ABV: 43%
Zoethout & zeezout
Na de 12 Year Old – die me zeker goed bevallen is – probeer ik nu de 18 Year Old, eveneens uit de core range van de grootste distilleerderij op Islay, alvorens een onafhankelijke Caol Ila te proeven. Ik verklap nog niet welke, want het is een specialleke.
Hij is zachter dan zijn jongere broer. Zoeter ook. Lichte turf, gedroogd gras, bloemen (denk rozenwater), een tikkeltje waxy, menthol en wat rook. Vanille en mandarijn.
Hij is heel romig in de mond en zoet neemt onmiddellijk de touwtjes in handen. Hij is drogend met vanille op de voorgrond, terwijl de turf slechts een bijrol speel. Het is de ziltigheid die afrondt.
De finish is drogend, warm met zoethout en zeezout. Middellang.
Deze kost al makkelijk het dubbele van de 12 Year Old, maar heeft in mijn opinie weinig meer te bieden. Hij is wat te braaf. De volwassen Caol Ila, zeg maar. Ik hou toch meer van zijn jongere, speelse broertje.
Geproefd door Mark Dermul op 30-11-2010
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
