Distilleerderij:
Heaven Hill
Regio: USA
Fles: Evan Williams Single Barrel Vintage 2009, OB 2017, Cask #678
Kleur: koper
ABV: 43.3%
Floraal
& Fruitig
Evan Williams is een erg toegankelijke bourbon die door
Heaven Hill gemaakt wordt. Hij is genoemd naar de man die in 1753 één van de
eerste commerciële distilleerderijen neerpootte in Louisville, Kentucky. Het
merk is al decennialang eigendom van Heaven Hill, dat ook een heleboel andere
bourbons op de markt brengt.
De neus biedt naast donkere karamel en zoete eik ook iets
floraal en fruitig. Hint van appelsien en kersen, leder en noten. Flink wat
honing en pomme d’amour. Prima neus.
Hij komt zacht binnen, maar al snel ontwikkeld zich een
mooie kruidigheid. De rogge in de mashbill doet zijn werk, maar laat toch ook
voldoende plaats voor honing, wit fruit en flink wat bessen en appelsien. Iets van munt en misschien zelfs wat witte
chocolade.
In de eerder korte finish trekt het fruit zich wat terug en
komen de kruiden nog een keertje opzetten.
Erg toegankelijke en betaalbare bourbon.
84/100
Geproefd door
Mark Dermul op 09-06-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
